بينها الليمون والطعمية.. أطعمة ومشروبات تسبب أضرار للجهاز الهضمي

07:24 م | الجمعة 21 أغسطس 2020

في كثير من الأحيان يتناول الأشخاص العصائر والمشروبات بعد الوجبات أو على معدة فارغة، مثل الليمون والبرتقال أو الشاي والقهوة والنسكافية، ولكن ما لا يعرفه البعض أنه هناك بعض الأطعمة والمشروبات تسبب أضرار للجهاز الهضمي وتؤثر على المعدة وتؤدي لالتهابات القولون والآلام المفاجئة.

واوضح الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم التغذية، أنه هناك بعض المشروبات التي لا يجب تناولها على معدة فارغة نظرا لتأثيرها الضار على المعدة، وهي المشروبات التي تحتوي على نسبة كافيين عالية بالإضافة إلى تلك التي تتحتوي على أحماض عالية.

شرح أستاذ التغذية في حديثه لـ"الوطن"، أن الأشخاص ينبغي أن يبتعدوا تماما عن تناول المشروبات مرتفعة الحموضة مثل الليمون والبرتقال بالإضافة إلى المشروبات الباردة جدا على معدة فارغة، ونفس الأمر أيضا ينطبق على الشاي والقهوة والمشروبات الغازية لأنها تسبب عسر هضم وتساعد على زيادة نسبة إفراز داخل المعدة ما يؤدي لالتهابها.

كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي وقرح المعدة الحذر بشدة عند تناول المشروبات الحمضية وذات السكريات العالية، تجنبا لحدوث التهابات في جدار المعدة وزيادة نسبة إفراز الحامض بها ويؤديي لمشاكل في الجهاز الهضمي.

وتناول الليمون الكثير على معدة فارغة أو تناوله بدون مياه يؤدي لذوبان ميناء الأسنان وبالتالي مع التكرار يقل سمك طبقة المكيناء التي تحمي الأسنان وتكون أكثر عرضة للتسوس، كما أن المشروبات الحمضية بشكل عام يتنزل إلى المعدة وتزيد نسبة الحموضة بها ما يؤدي للتأثير سلبيا على عمليات الهضم، إذ أن عمليات الهضم جزء منها يتم عند درجة حموضة معينة "انا كده هعمل خلل فيها لأني بزود النسبة مش بقللها وبالتالي هيحصل عسر هضم وآلام المعدة والقولون وعدم الارتياح".

ونصح "الحوفي" بشرب المياه الدافئة التي تعادل درجة حرارة الجسم على معدة فارغة لأنه دائما أثناء الليل أو الاستيقاظ صباحا تكون نسبة حامض المعدة عالية والمياه الدافئة تعادل درجة الحموضة وتريح المعدة، ويجب شرب اللبن لأنه أحسن غذائئء للمعدة الفارغة حيث يبني جدار واقي حولها ويعادل نسبة الحموضة الزائدة.

وبالنسبة للأكلات، فيجب عدم تناول الأطعمة التي بها نسبة دهون أو توابل عالية وبخاصة الطعمية يجب عدم تناولها على معدة فارغة لأن بها نسبة زيت وتوابل ودهون عالية وتتسبب في الإصابة بعسر الهضم، ولكن يمكن استبدالها بكميات معتدلة من الفول وبدون توابل كثيرة، إذ أن استخدام نسب عالية من التوابل والشطة والفلفل بتزود من إفراز الحامض في المعدة ، ولو كان المعدة بها التهاب ستعمل على زيادته، والبعد أيضا عن الأكل المسبك والدهون الكثيرة، ويفضل الأكلات الخفيفة والمسلوقة بعيد عن تعقيدات الطعام العادية.

وذكر أستاذ التغذية أن الأغذية المحفوظة مثل المعلبات "العصائر، الفول، البقوليات عموما"، تحتوي على مواد حافظة وطعوم وألوان صناعية تضر المعدة بشكل كبير وتؤثر على صحة الإنسان وطاقته ويشعر بالهمدان، بالإضافة للابتعاد عن تناول اللحوم المصنعة.

ويمكن تناول صباحا كوب لبن أو تناوله مع كورن فليكس أو بليلة (حبات القمح) ، جبن خالية الدسم، زبادي خالي الدسم، بيض مسلوق ، فواكه مثل التفاح أو كمثرى "الحاجات اللي فيها ألياف كتير بتدي شبعه سريع وبتفضي المعدة والأمعاء بسرعة لأنها بتسرع من الحركة الدودية للأمعاء وتساعد على الهضم وارتياح المعدة الأكل لما بيكون في الأمعاء لفترات طويلة بيتخمر وبيعمل ألم ومغص وغازات".

ويجب أن تحتوي الوجبة بشكل عام على بروتين ، سكريات، دهون موزعة بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح أي تكون الوجبة متكاملة ويجب أن يكون هناك ثمرة فاكهة، وعدم تناول الكافيين على الإطلاق على معدة فارغة لأنه مع التكرار والاعتياد عليه يرفع من معدل ضربات القلب ويعمل على تقليل الشهية وبالتالي حدوث خلل في الجسم، وشرب العصائر الطبيعية بدلا من ذلك بشرط أن لا تحتوي على حمضيات مرتفعة مثل البرتقال.