أستاذ سموم: الفسيخ خطر على الصحة حتى لو اتعمل في البيت
أستاذ سموم: الفسيخ خطر على الصحة حتى لو اتعمل في البيت
قال الدكتور محيي المصري، أستاذ السموم الإكلينيكية، إن تناول الفسيخ يمثل خطورة شديدة قد تصل للوفاة، وما يزيد من خطورته أن البعض يشتري الأسماك المملحة من مصادر غير موثوقة وغير آمنة وغير مصرح لها بصناعة الأغذية.
وأشار "المصري"، خلال اتصال هاتفي ببرنامج "صباح الورد" المذاع عبر فضائية "ten"، إلى أن نسبة الملوحة في الفسيخ تصل إلى 17% ما يشكل خطرا على مرضى القلب والضغط والفشل الكلوي، مؤكدا أنها وجبة غير صحية وخاطئة، وأضرارها أكثر من فوائدها، حتى لو تم تصنيعه في المنزل، فهو غير أمن.
وأضاف أستاذ السموم الإكلينيكية، أن من سيتناول الفسيخ رغم التحذيرات فعليه أن يحرص على تناوله من مصدر موثوق به، ولا يزيد حجم ما يأكله عن 50 جراما أي بحجم نصف بيضة، مع وضع ليمون بكثرة وهو لن يقلل من خطورته بدرجة كبيرة، محذرا أن أي مريض بمرض مزمن عليه ألا يتناول أسماكا مملحة نهائيا.
