"المنشآت السياحية" تنظم دورات عن سلامة وصحة الغذاء بجنوب سيناء
"المنشآت السياحية" تنظم دورات عن سلامة وصحة الغذاء بجنوب سيناء
- المنشآت السياحية
- مطاعم جنوب سيناء
- المطاعم السياحية
- خالد فودة
- المنشآت السياحية
- مطاعم جنوب سيناء
- المطاعم السياحية
- خالد فودة
قال عادل المصري رئيس مجلس إدارة غرفة المنشآت السياحية، إنّه جرى الاتفاق مع اللواء خالد فودة محافظ جنوب سيناء، على تنظيم دورات تدريبية للمطاعم السياحية أو الخاضعة لإشراف المحليات بالمحافظة، عن سلامة الغذاء والأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء، والإجراءات الاشتراطية لسلامة الغذاء، وصولا لشرح مستفيض عن نظام "الهاسب"، وهو تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة، ونظم التمييز والتتبع والسحب والاستدعاء، ومتطلبات نظم إدارة سلامة الغذاء.
وقال المصري في بيان صحفي، إنّ الاتفاق تمّ خلال اللقاء الذي جمعه اليوم بمحافظ جنوب سيناء في مكتب المحافظة بالقاهرة، والذي تم بناء على الجهود والتنسيق مع الدكتور خالد العناني وزير السياحة والآثار، وفي إطار دعم وزارة السياحة وغرفة المنشآت السياحية للارتقاء بمستوى الخدمات السياحية بمختلف أنواعها للوافدين ورواد المطاعم والكافيتريات السياحية.
وأضاف رئيس غرفة المنشآت السياحية، أنّ اللقاء مع اللواء خالد فودة، تطرق إلى تحقيق المزيد من التعاون بين الغرفة والمحافظة، بما يضمن سلامة وأمان الغذاء المقدم للسائحين، عبر تنظيم العديد من ورش العمل والدورات التوعوية والتدريبية للمديرين والعاملين بالمطاعم بجميع أنحاء المحافظة، خاصة التي تستعرض إحكام الرقابة على المنشآت ذات العلاقة بالقطاع الغذائي "السياحي والشعبي"، ما يكفل الحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصري والأجنبي، وتحقيق متطلبات سلامة الغذاء، بوضع وتطبيق القواعد الملزمة لسلامة الغذاء، وفقا للمعايير الدولية المعمول بها، وحفاظا على سمعة مصر السياحية حال وقوع أي حالة تسمم غذائي نتيجة لعدم اتباع الطرق السليمة في حفظ الغذاء بجميع مراحله من الإعداد والتجهيز والتقديم.
وأعرب المصري عن تقديره لمحافظ جنوب سيناء، وثمّن جهوده الدؤوبة لجذب مزيد من السائحين إلى جنوب سيناء، وحرصه على حضور المعارض والبورصات السياحة الدولية للترويج لمحافظة جنوب سيناء، وتحركاته فى الأسواق الأخرى المستهدفة، وتوقيعه عديد من بروتوكولات التعاون مع المدن السياحية العالمية للتآخي بما يضمن استمرار تدفق الحركة الوافدة للمحافظة.
وأشار رئيس غرفة المنشآت السياحية إلى أنّ الفترة المقبلة ستشهد تحقيق المزيد من التعاون والتنسيق مع العديد من المحافظين، خاصة المحافظات السياحية، وفي ضوء مساعي الغرفة لمد انتشار خدماتها لتصل إلى المطاعم كافة، سواء السياحية الأعضاء بالغرفة أو "الشعبية" بالمحافظات المختلفة، بالارتقاء بمستوى الخدمات الغذائية المقدمة من قبل هذه المنشآت، والتي من شأنها تأكيد ثقة الوافدين والمصريين على جودة الخدمات المقدمة لها في المجالات والأنشطة السياحية المتنوعة، وأنّها لن تقل عن مثيلاتها في الدول المتقدمة سياحيا.
