"القومي للتغذية": الإندومي يؤدي إلى زيادة الوزن ويسبب السكري
"القومي للتغذية": الإندومي يؤدي إلى زيادة الوزن ويسبب السكري
قال المعهد القومي للتغذية، إن الإندومي من الأطعمة الجاهزة عالية المحتوى من النشويات والتي يتناولها الأطفال والشباب وتؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة وما يترتب عليها من أمراض مزمنة مثل السكر والضغط والقلب، كما أن تناول الأطفال للإندومي كوجبة يقلل من تناولهم للأغذية المفيدة والتي يحتاجونها مثل الخضار، الفاكهة ومنتجات الألبان.
وتابع المعهد، في بيان أصدره منذ قليل، أن ما ورد عن أن الإندومي تسبب ضمور الأعصاب بسبب مادة الصوديوم إحادي الجلوتامات والتي تستخدم لإضافة النكهة في العديد من الأطعمة المصنعة، وهناك ما يسمى بالاستخدام الآمن لها ولا يوجد دراسات أثبتت أنها تسبب ضمور الأعصاب في الأطفال.
وأضاف: فيما يتعلق بالكاتشب فهو من الإضافات الشهيرة لكثير من الأطعمة ويصنع أساسا من الطماطم مع إضافات أخرى مثل الملح والسكر، أما ما ورد عن تسببه في سرطان الكبد، فهذا كلام مرسل فلا يوجد دراسة علمية تثبت ذلك.
وبخصوص التونة، قال المعهد: إن التونة من المصادر الجيدة للبروتين والأوميجا 3 ولكنها من الأغذية المعلبة، لذلك تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ولذلك لا يجب الإفراط في تناولها، أما عن أنها تسبب الفشل الكلوي فلا يوجد أي دراسة علمية أثبتت ذلك.
