بطاطا بـ«النوتيلا» على «عربية أبوعلاء»: «بياع غلبان والسر فى الشيكولاتة»
بطاطا بـ«النوتيلا» على «عربية أبوعلاء»: «بياع غلبان والسر فى الشيكولاتة»
- العسل الأبيض
- جوز الهند
- شارع اللاسلكى
- منطقة المعادى
- أسعار
- بطاطا
- العسل الأبيض
- جوز الهند
- شارع اللاسلكى
- منطقة المعادى
- أسعار
- بطاطا
«بيّاع بطاطا»، مهنة شب عليها ويفتخر بها، رغم دخلها المحدود، ولم يتخيل يوماً أن ينافسه على الرزق شباب بعربات «مودرن» ووصفات مبتكرة للبطاطا، ليقرر «أبوعلاء» على الفور تغيير ملامح العربة البدائية، وجذب جمهور «النوتيلا».
«عيالى قالوا لى النوتيلا دلوقت بقت تتحط على البطاطا، ولو عملت كده الناس هتجرى عليك»، يقولها محمد مختار، الشهير بـ«أبوعلاء»، الذى يقدم أشهى أطباق البطاطا على مدار 15 عاماً، وفى مشهد جذب انتباه المارة بشارع اللاسلكى فى منطقة المعادى، سار بعربته المتواضعة، التى يستقر فوقها فرن بدائى وبرطمانات «نوتيلا» مرصوصة بشكل أنيق، رافعاً شعار «معسلة يا بطاطا وانتى بالشيكولاتة».
بين 10 و 15 جنيهاًً، تتراوح أسعار أطباق البطاطا بالنوتيلا، التى يبيعها «أبوعلاء»، وحرص على أن تكون فى متناول جميع الفئات، مقارنة بأسعارها فى المحلات الشهيرة، ليشتريها الغنى والفقير، وينعش حركة البيع على عربته: «فوجئت بإقبال الناس، وزيادة دخلى اليومى والسر فى النوتيلا».
لم يقف الابتكار والتطوير لعربة البطاطا عند حد استخدام النوتيلا، إنما قام «أبوعلاء» بتزيين العربة بورق الألومنيوم، وإضافة نكهات أخرى لأطباقه: «بطاطا بالعسل الأبيض، وبجوز الهند، بالشيكولاتة البيضا»، ما زاد من مبيعاته فى الفترة الأخيرة، وأكسبه شهرة واسعة فى منطقته، ويظل حريصاً على إدخال نكهات جديدة كل فترة، ويفاجئ الزبائن بها.
«ربيت زباين كتير من ساعة ما بقيت أشتغل بأصناف جديدة، ومبقتش بياع بطاطا عادى، ورزقى زاد، والناس بقت تستغرب إن بياع بطاطا غلبان يعرف النوتيلا ووصفاتها»، بحسب «أبوعلاء»، ممتناً لزبائنه الذين ارتبطوا بوصفاته المبتكرة.
