بريد الوطن| الغذاء الجيد والسموم الديلفرى
بريد الوطن| الغذاء الجيد والسموم الديلفرى
من المؤكد أن الغذاء الجيد العامل الأساسى لصحة جيدة. وانتشرت أمراض العصر لسوء الغذاء من زراعة بالمبيدات المحرمة وسوء الطهى، ودائماً ما يردد كبار السن أن زمان كان فيه صحة عن اليوم، وكانت الحياة فيها بركة، وهذا يرجع لأن المواد الحافظة لم تكن معروفة، أو مكسبات الطعم، أو الأطعمة الباردة مثل التونة واللانشون وغيرهما؛ وأن الطعام الآمن هو المطهو على النار، ومن عظمة المصرى القديم أنه عرف قبل الأبحاث والدراسات تسخين الخبز والطعام قبل تناوله، وهذا له من الفوائد الكثيرة منها قتل البكتيريا؛ وفاتح الشهية؛ والأم كانت تصحو مبكراً تعد أطباق البليلة والأرز باللبن، الفول والطعمية فى البيت، وفى الغداء تعد وجبة طازجة ساخنة يجتمع عليها أفراد الأسرة؛ منذ عرفنا الحداثة فى إعداد الطعام وكثرت أمراض المعدة والقولون والسرطان، فالإفراط فى استعمال الخميرة الفورية السبب الرئيسى فى مرض القولون، من قبل كانت ربات البيوت تعد الخميرة من الليل لاستعمالها نهاراً، أصبحنا لا ننظر للأمراض الناجمة عنها، بل ننظر إلى السرعة وليكن ما يكون، استيقظ الغرب ليعيد النظر فى أمر الغذاء، بعدما قلدتهم الشعوب الغافلة فى أكل التيك آوى، والسموم التى نطلبها جاهزة بالتليفون لتصل إلينا ديلفرى.
حنان عمار - أسيوط
يتشرف باب "نبض الشارع" باستقبال مشاركاتكم المتميزة للنشر، دون أي محاذير رقابية أو سياسية، آملين أن يجد فيه كل صاحب رأي أو موهبة متنفساً له تحمل صوته للملايين.. "الوطن" تتلقى مقالاتكم ومشاركاتكم على عنوان البريد التالي
bareed.elwatan@elwatannews.com
