شيشة بنكهات مختلفة: من الشاورما للآيس كريم

07:40 م | السبت 18 نوفمبر 2017

وجبات مختلفة يستنشقونها عبر دخان كثيف ينبعث من الشيشة، فلم يعد المعسل محملاً بروائحه المعتادة، حيث أضاف إليه البعض نكهات ليست تقليدية، ومنهم السورى سليمان نور الدين، صاحب كافيه فى مدينة 6 أكتوبر، حيث يقدم شيشة بنكهة الشاورما، الآيس كريم، الكب كيك، وغيرها من النكهات الغريبة. وجد «سليمان» فى هذه النكهات طريقة جديدة لجذب الشباب والبنات لأنواع مختلفة من الشيشة ولكن برائحة وطعم صنف الوجبة أو الحلوى المفضلة لهم: «الأهم من الشغل إننا نعرف نظبط الشغل بحيث يرضى كل الأذواق».

طريقة مختلفة لدمج المعسل بروائح الأطعمة المختلفة يتقنها «سليمان» نظراً لخبرته فى المجال منذ 4 سنوات: «طعمها المختلف هو اللى بيخلى إقبال الشباب عليها كبير.. وبينبهروا بيها». يقدم الكافيه أيضاً شيشة بنكهات «الفراولة والشيكولاتة والفانيليا» يمزجها بالمياه الخاصة بـ«الشيشة»: «فكرة الألوان المختلفة من الأحمر والأصفر والأخضر والأزرق فى الشيشة دى بتجذب البنات جداً».

لم تتوقف ابتكارات «سليمان» فى تطوير الشيشة عند هذا الحد، حيث قام أيضاً بإطلاق بعض أسماء البنات عليها وبعض الصفات ويبقى لكل اسم وصفة حكاية لا يعرف تفاصيلها سواه: «عندى شيشة اسمها رحمة ودى كنت عاملها لحبيبتى لأنها كانت عايزة تجرب تشرب لأول مرة.. وعندى شيشة اسمها الهم، دى مكوناتها بتعلى نسب الشعور بالسعادة».

ويرى أن التميز هو سر نجاحه: «أنا أول حد ابتكر فى أفكار الشيشة، بس ده موجود عندنا فى سوريا من فترة هناك فيه شيشة بطعم الشاورما».