مؤسسة تدفع أموالا لإخفاء مخاطر السكر على القلب

04:04 م | الجمعة 03 نوفمبر 2017

كشف تقرير جديد أن مؤسسة "Sugar Research Foundation" دفعت 6500 دولار لثلاثة باحثين من جامعة هارفارد من أجل إخفاء بحوث تظهر علاقة السكر بأمراض القلب، وتمت هذه العملية في أواخر الستينيات حيث طلبت المؤسسة من الباحثين إلقاء اللوم على الدهون بدلا من السكر في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وتم نشر الوثائق التي تفضح هذه العملية في خريف عام 2016، حسبما أفاد موقع "روسيا اليوم".

ودفع التقرير الذي نشره علماء جامعة هارفارد حول النظام الغذائي الأمريكي، الكثيرين إلى التخلص من الأطعمة الدهنية واللجوء إلى الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر، ولكن البحوث الجديدة أثبتت أن الاستهلاك المفرط للسكر يدمر الصحة.

وعلى الرغم من أن الوعي بمخاطر الحلويات أصبح أكثر انتشارا، إلا أن هناك الكثير من الأساطير بشأن السكر وتأثيراته في الجسم، حيث كشفت الأبحاث أن الاستهلاك المفرط للسكر يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وتجلط الدم وزيادة الوزن واضطرابات إنتاج الإنسولين، بالإضافة إلى ارتباطه بزيادة البكتيريا في الفم ما يؤدي إلى تدمير الأسنان، وعندما يكون التمثيل الغذائي للدهون سيئا، فإن السكر يصبح تأثيره أخطر على الجسم.