"صحة الغربية" تشكل لجانا من مراقبي الأغذية لفحص الأسماك في شم النسيم

06:02 م | السبت 15 أبريل 2017

أكد الدكتور محمد شرشر وكيل وزارة الصحة بالغربية، اليوم السبت، تشكيل فريق ولجان من مراقبي ومفتشي الأغذية بالمديرية تعمل طيلة الـ24 ساعة، ووقف الإجازات والراحات خلال فترة الاحتفال بأعياد شم النسيم بالأقسام الوقائية على مستوى الإدارات الصحية في المحافظة.

كما وجه وكيل وزارة الصحة بتكثيف الأعمال الميدانية بالأسواق العامة ومطابقة أماكن تصنيع وإنتاج الأسماك المملحة والمدخنة للاشتراطات الصحية، والتأكد من أن جميع العاملين بها يحملون شهادات صحية سارية وفحص الأسماك الطازجة والمدخنة قبل مراحل تصنيعها، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الأدمي، كما يفحص الأدوات والآلات المستخدمة في التصنيع ومدى صلاحيتها للاستخدام الأدمي .

وأمر بتشديد الرقابة على المنتج النهائي وضبط الفسيخ المملح المشتبه فيه وسحب عينات منه، وإرسالها للمعامل مع اتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين ومراجعة البيانات المدونة على جميع الأسماك المملحة وإلزام التجار بتنفيذ المواصفات القياسية وإلزامهم بطرق وشروط العرض والبيع.

كما نوه بتشديد الرقابة على الباعة الجائلين بالأسواق العامة، وحول المدارس والمعاهد الأزهرية بدائرة المحافظة، وفحص التراخيص الصادرة لهم والتأكد من سلامة الأغذية والمشروبات، ومدى صلاحيتها للاستهلاك الأدمي والمرور على الثلاجات، للتأكد من سلامة تخزين الأسماك ومراجعة بيانات الإفراجات الصحية للمجمدات المستوردة ومراجعة البيانات المدونة على براميل تصنيع وتداول الأسماك المملحة.

ولفت وكيل الوزارة إلى تكليف قسم مراقبة الأغذية بالإخطار اليومي من خلال تقرير بالإجراءات، التي تمت للعرض على الوزارة والمحافظة واتخاذ كل الإجراءات الوقائية في حالات التسمم الغذائي عموما وحالات التسمم المنباري و"البوتيرليزم" بصفة خاصة مع عمل التقصي الوبائي لمعرفة مصدر التلوث.

وأشار وكيل الوزارة إلى تنظيم حملات صباحية ومسائية للمرور على الكازينوهات والحدائق والمتنزهات والأماكن السياحية وأماكن تجمع المواطنين للتأكد من صلاحية الأغذية المتداولة بها وفحص منتجات الباعة الجائلين خاصة بائعي المشروبات الملونة والأغذية الأخرى.

ولفت إلى رفع درجة الاستعداد بجميع المستشفيات العامة والمركزية وتوفير جميع الأدوية الخاصة ومستلزمات الطوارئ، خاصة الأمصال اللازمة لحالات التسمم ورفع درجة الاستعداد القصوى بمرفق الإسعاف، وتوزيع بعض سيارات الإسعاف على الحدائق والمتنزهات العامة وأماكن وجود المواطنين، ويتم عمل تثقيف صحي للمواطنين، وذلك لتوعيتهم ونصحهم بشراء ما يحتاجون من المحال المرخصة، وعدم الشراء من الباعة الجائلين غير المرخص لهم.