بالفيديو| طريقة عمل أرز السمك بالخضرة
بالفيديو| طريقة عمل أرز السمك بالخضرة
نشر الموقع الرسمي لخبيرة التغذية والطهي الصحي سالي فؤاد، طريقة عمل أرز السمك بالخضرة.
المقادير:
كوبان من الأرز غير المغسول وبصلة كبيرة مبشورة وملعقة كبيرة من توابل سمك وملح وفلفل وكمون، فضلا عن الشبت وكسبرة مفرومين ومرقة خضار وملعقتين زيت.
طريقة التحضير:
- وضع الزيت والبصل داخل "حلة" غير قابلة للالتصاق ويفضل "جرانيت" على النار، حتى يتغير البصل إلى اللون الذهبي.
- إضافة الأرز لـ"يُشوح".
- وضع الكمون وتوابل السمك وملح وفلفل، ثم الماء حتى "يتشربه" الأرز.
- إضافة المرقة حسب الاحتياج، ويترك ليغلي، ثم يغطى الإناء وتهدأ النار حتى النضج، وبعدها تُضاف المرقة.
- وضع الشبت والكسبرة ثم يقلبان جيدا مع الأرز.
