اتغدي معانا.. "بوريك السبانخ بالجبن"

01:02 م | الثلاثاء 25 أكتوبر 2016

يعشق الكبار والصغار، تناول المعجنات بجانب أغلب الوجبات وذلك لسهولة أكلها وطعمها الشهي المميز، لذلك يقدم لكِ "الوطن"، طريقة عمل "بوريك السبانخ بالجبن الكيري والموتزاريلا".

المكونات:

- 4 أكواب دقيق.

- 1/2 ملعقة ملح، 2 بيضة، ملعقة كبيرة خل أبيض.

- 1كوب ماء بارد، 2/1 كيلوا سبانخ، 3 فص ثوم مفري، زيت زيتون، 3 قطع جبنه كيري، 1/4 كيلو جبنه موتزريلا، سمسم، حبة البركة.

طريقة الطهي:

- يخلط الدقيق والملح والبيض والخل والماء جيدا، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

تقسم العجين إلى كرات.

- تغسل السبانخ جيدا وتفرم.

- نضع قليل من الزيت في مقلاة، ونضع فيها الثوم المفري وترفع عليى النار حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف السبانخ وتقلب حتى تذبل.

- نضيف الجبن إلى السبانخ وتقلب جيدا وتتبل ثم نضيف كوب من اللبن الحليب وتترك على النار حتى يتماسك الخليط ويترك حتى يبرد.

- ناخذ كرة العجين ونفردها بسمك رقيق، نكرر العملية حتى تحصلي على 4 رقائق من العجين.

- نضع في صينية الفرن قليل من الزبد ثم نضع أول طبقة عجين وندهنها بالزبد.