مؤتمر جامعة دمنهور يوصي بوضع دستور جديد لسلامة الغذاء في مصر

09:38 م | الاثنين 10 أكتوبر 2016

أوصى المؤتمر الدولي الثالث لسلامة الغذاء، الذي نظمته جامعة دمنهور أمس، بقاعة المؤتمرات بكلية التجارة، تحت عنوان "المخاطر البيئية وسلامة الغذاء"، بضرورة وضع دستور جديد لسلامة الغذاء في مصر، يكون متوافقًا مع المعايير العالمية.

كما أوصى المؤتمر، الذي ناقش 44 بحثًا محكمًا تحكيمًا علميا، تهدف جميعها إلى الارتقاء بسلامة الغذاء وصحة المواطن، بتطوير المجازر المصرية طبقا للمواصفات العالمية، للقضاء على تلوث اللحوم، ومراعاة الإجراءات الصحية فى التعامل مع الألبان ومنتجاتها، وتشديد الرقابة على المنافذ المصرية، لمنع دخول الأغذية الفاسدة، وإنشاء مدارس فنية لتخريج فنيين بيطريين للتعامل مع الإنتاج الحيوانى.

وقال الدكتور عبيد صالح، رئيس جامعة دمنهور، إن المؤتمر ناقش 5 قضايا رئيسية، وهى المتبقيات الكيمائية فى الغذاء والمخاطر البيولوجية فى الغذاء والأمراض المشتركة والتلوث البيئى والتغذية والأمراض، وشارك فيه نخبة من علماء وأساتذة الطب البيطري وصحة وسلامة وتكنولوجيا اللحوم والباحثين والأطباء البيطريين بجامعات دمنهور والزقازيق والإسكندرية وقناة السويس وكفرالشيخ، والمعاهد البحثية المصرية والأجنبية المتخصصة، إضافة إلى عمداء ووكلاء الكليات وأعضاء هيئة التدريس وأمين عام الجامعة والهيئة المعاونة والعاملين والطلاب بجامعة دمنهور.

وأعلن رئيس الجامعة، أن العلم الحديث أثبت أن ما تتكبده الدول من خسائر اقتصادية هائلة، تعود إلى الأمراض التي تصيب المواطنين، ما يدعو إلى اتخاذ خطوات حاسمة على أرض الواقع في سبيل توفير غذاء آمن.

وقال إن الأمر يُحتم على الباحثين المصريين المخلصين، السعي الحثيث في سبيل توفير منظومة غذاء آمنة والحفاظ على صحة المواطنين والسعي نحو دعم وتصدير الغذاء الآمن، لتوفير العملة الأجنبية التي تدعم الاقتصاد الوطني في ظل الظروف الدقيقة التي تمر بها البلاد والتي تحتاج لكل يد مخلصة وتكاتف كامل بين كافة الجهات البحثية والمنتجة والمشتغلة بسلسلة الغذاء، للوصول إلى المكانة التي تليق بمصرنا الحبيبة.

وأشار إلى أن المؤتمر يأتي في إطار حرص جامعة دمنهور على المشاركة المجتمعية، من خلال تفعيل البحوث الأكاديمية المتخصصة، والتي تهتم بتوفير حلول عملية قائمة على أسس علمية مبتكرة لحل المشكلات البيئية والمجتمعية وتوفير منظومة غذاء آمن، تفعيلاً لمبادرة جامعة دمنهور، بتوفير غذاء آمن للشعب البحراوي خاصةً وللشعب المصري عامةً، للارتقاء بصحة المواطن كأحد أهم المشكلات القومية الملحة التي تواجه مصر حاليًا.