دراسة تحذر من "المايكرويف": يؤثر على عضلات القلب والجهاز الهضمي

04:54 م | السبت 13 أغسطس 2016

حذرت دراسة حديثة، من الاعتماد على الوجبات السريعة التي تحتاج في إعدادها إلى التسخين فقط من خلال "المايكرويف".

وأشارت الدراسة إلى احتمالية تسرب مواد سامة مسرطنة إلى الطعام من الأغلفة البلاستيكية المستخدمة في تسخين الوجبات الجاهزة، حسبما ذكر موقع صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

وأكدت الدراسة أن هناك مخاطر آخرى مثل التعرض المستمر للإشعاع المنبعث من "المايكرويف"، والذي قد يؤثر على التركيز ومستويات الطاقة وأنماط النوم.

وقال ريك هاي، الخبير الغذائي باللياقة والأطعمة المكافحة للشيخوخة، أن السموم الزائدة تضع المزيد من الضغط على الجهاز الهضمي وعلى الجهاز المناعي أيضا، وقد يكون لها أثر ضار على الخصوبة والتوازن الهرموني وضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية، والحالة المزاجية والرغبة الجنسية أيضا.

وأوضح "هاي" أن وجبات "المايكرويف" تحوي عناصر غذائية أقل، وعادة ما تحتوي مستويات مرتفعة من السكر والملح والمواد الكيميائية والحافظة.

وأشارت خبيرة التغذية وتخفيف الوزن ليلي سوتر، إلى أنه من الصعب العثور على وجبة جاهزة تحتوي على مكونات عضوية أو لحوم مواشي "عُلفت" في مزارع خضراء وفي الهواء الطلق، كما أن العديد من هذه الوجبات يحتوي على إضافات لإطالة مدة صلاحيتها وتحسين نكهتها.

واقترحت "سوتر" إخراج تلك الأطعمة الجاهزة من حافظاتها البلاستيكية ووضعها في أوان زجاجية بغية التسخين.

وكشفت معلومات صدرت عن إدارة المسح الغذائي الوطني بالمملكة المُتحدة، عن تغير في أذواق الطعام في البلاد، مع تزايد في الاعتماد على الوجبات الجاهزة بدأ منذ سبعينيات القرن الماضي.