تعرف على قصة وجبة "النودلز" اليابانية

02:02 م | الخميس 21 يوليو 2016

يقبل الكثير من الشباب في مصر على الوجبات السريعة، والتي تعد من أشهرها هذه الأيام، وجبة "الإندومي"، التي تتميز بكونها وجبة سريعة التحضير، فضلاً عن أنها رخيصة الثمن، وانتشر هذا النوع من الوجبات بين الطلاب المفلسين في اليابان، إبان الحرب العالمية الثانية، كما أنها أصبحت جزء من الثقافة اليابانية، والتي تعرف لديهم باسم "النودلز".

تعود قصة "النودلز" إلى رجل ياباني اسمه "موموفوكو أندو"، عمل على صنعها ليحل أزمة جوع فى اليابان، حيث عانت المدن اليابانية من أزمة نقص فى الغذاء بعد الحرب العالمية الثانية، وقدمت الولايات المتحدة امدادات من طحين القمح وشجعت اليابانيين على صناعة الخبز، لكن أراد أندو أن يتولى الأمر بنفسه، وأمضى عاماً وهو يحاول التوصل إلى طريقة تجعله يحفظ النودلز، التي كانت جزء أصيل من الثقافة اليابانية، لم يكن الأمر سهلا للحفاظ على النكهة القوية والتركيبة الفريدة التي كان الناس قد اعتادوا عليها.

وذات ليلة كانت زوجته تعد العشاء، ورمى بعض النودلز فى وعاء من الزيت الحامى، وأدرك أن القلي السريع هو الجواب الذي كان يبحث عنه، هذه الطريقة لم تجففها فقط، وإنما تركت فيها بعض الفراغات التي تسمح بإعادة طهي النودلز بسرعة، وذلك حسب ما أورده موقع "سي ان ان".

وها هي الآن، نودلز الرامن سريعة التحضير تحقق نجاحاً سريعاً، واشتهرت منتجات أندو عندما وضعها في أغلفة رامن في الخمسينيات، ومن ثم أكواب النودلز في العام 1978، بدأت شركته تبيع ما يقارب الـ 40 مليار قطعة سنوياً، وأصبح موموفوكو أندو أيقونة للمطبخ الياباني.