القلقاس يعالج الإمساك والالتهابات الجلدية والحمى ويساعد مرضى السكر

10:54 م | الاثنين 20 يونيو 2016

«القلقاس».. من الخضراوات التى تداوم ربات المنزل على إعدادها ضمن قائمة الطعام المعدة على مائدة رمضان، نظراً لاحتوائه على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم مثل «ج، ود، وب6»، كما أنه يعمل على تقوية المناعة، وله مذاق ورائحة خاصة.

كما يتفوق القلقاس على البطاطس والبطاطا فى القيمة الغذائية ويؤكل مطهياً أو طازجاً فى السلطة، وهو نوعان.. المصرى، يتميز بإنتاجه لكورمة واحدة كبيرة وحجم الورقة الكبير واحتوائه على مادة مخاطية كبيرة ولون تحت البشرة أرجوانى وينضج بعد 9 شهور.

والنوع الأمريكى، يتميز بإنتاجه كورمات صغيرة عديدة والأوراق صغيرة والنصل صغير ومنطقة اتصال العنق بالنصل حمراء أو قرمزية ولون تحت البشرة للكورمة أبيض وقليل المادة المخاطية وينضج بعد 7 شهور من الزراعة.

وللقلقاس 6 فوائد أولها علاج الإمساك، حيث يحرك الأمعاء ويكون أشبه بملين طبيعى؛ لذلك ينصح به لمن ينتابهم الإمساك.

يمنع القلقاس الالتهابات الجلدية والحميات، نظراً لاحتوائه على فيتامين «ج»، كما أنه غنى بالأملاح الأساسية والأحماض، وأهمها البوتاسيوم والحديد.

يساعد القلقاس فى علاج السكر حيث يعمل على امتصاصه لدى المرضى الذين يعانون من السكر.

ويعمل القلقاس على ضبط الكوليسترول وتقليل نسبة امتصاصه بجسم الإنسان ولهذا فتناول القلقاس على فترات متقاربة له فائدة كبيرة للمرضى الذين يتعرضون للإصابة بضغط الدم.

ويساعد القلقاس فى علاج اضطرابات القولون، حيث يحتوى على الألياف النباتية التى تضخ المياه إلى الأمعاء الغليظة.