إتيكيت تنظيم مائدة العزائم في رمضان

04:50 م | الاثنين 13 يونيو 2016

يتميز شهر رمضان بكثرة العزومات وإعداد الولائم سواء للأهل أو الأصدقاء، لكن توجد بعض الخطوات البسيطة، التي يجب اتباعها قبل كل العزومة، كتحضير مائدة العزومات ووضع الطعام والمشروبات عليها قبل مجئ الضيوف.

قدمت ماجى الحكيم، خبيرة الإتيكيت لـ"الوطن"، إتيكيت تحضير مائدة العزائم فى شهر رمضان، في خطوات:

- لابد من إحضار مساعدة تساعدك فى ترتيب المنزل والسفرة.

- يجب تجهيز مائدة خاصة بالمشروبات ووضع الأكواب عليها، بالإضافة إلى ترتيب مائدة الطعام وإزالة "المفرش" وتجهيزها من وضع المعالق والأطباق، وذلك قبل العزومة بيوم واحد.

- وفى يوم العزومة، لابد من وضع الطعام على المائدة وترتيبها قبل مجئ الضيوف بـ10 دقائق.

- تناسق ألوان الطعام ضرورى جدا، فلابد من تزيين الطعام وتنسيق الألوان على المائدة.

- لاتخلو مائدة العزومات من السلطات، وتستطيع صاحبة الدعوة أن تتفنن فى ألوان السلطات مثل الإكثار من الفلفل الملون والخضراوات.

- عند وضع باقة من الزهور على المائدة، يجب أن تكون أسفل مستوى النظر حتى يتمكن الضيوف من رؤية بعضهم البعض أثناء الطعام.

- يجب أن تبتعد صاحبة الدعوة عن عمل الأصناف الغريبة غير المألوف عليها عند المصريين.

- إذا كانت العزومة للأهل والأقارب يجب الحرص على الإكثار من الأصناف التقليدية، بخلاف عزومة الأصدقاء الذين يميلون إلى الأكلات الجديدة.

- يجب ألا تجهزى الطعام حسب ذوقك الشخصى، لكن يجب أن يكون الطعام حسب ما يحبه المدعوون.

- إذا كان يوجد أطفال فى سن صغير من الممكن أن تعدى لهم مائدة خاصة بهم، لكن إذا كانوا فى سن يسمح لهم بالطعام مع الكبار من الممكن أن يجلسوا على نفس المائدة.

- بعد الانتهاء من الطعام، يجب ألا تجعلى أحد من الضيوف يشارك فى إعادة ترتيب المائدة مرة أخرى.

- من الأفضل أن تحضرى من يساعدك لترتيب المائدة، وإذا لم يتواجد فلابد من ترك المائدة كما هى حتى لا تنشغلى عن الضيوف فى ترتيبها، إلا لو وجد طعام يفسد إذا ترك كثير دون حفظه.