حلي معانا.. السويسرول بالكريمة والفراولة
حلي معانا.. السويسرول بالكريمة والفراولة
السويسرول من الحلويات المفضلة لأطفالنا والغنية بالفيتامينات لاحتوائها على عنصر الكالسيوم بالبيض واللبن والفراولة الغنية بفيتامين "سي"، لذلك تقدم لكِ الشيف رانيا سليمان طريقة سهلة لعمل سويس رول الفراولة.
*المكونات:
-3/4 كوب دقيق ، 3/4 كوب سكر.
- 4 بيضات، ملعقة كبيرة من الماء الدافئ، ملعقة فانيليا، ملعقة بكينج بودر - ملعقة صغيرة ملح، 2 كوب فراولة.
- 1/2 كوب كريمة.
*الطريقة:
1- يخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريميا ويتضاعف حجمه.
2- يضاف السكر إلى البيض ونخفق جيدا حتى يُذاب السكر.
3- يضاف الفانيليا والملح ونستمر في الخفق ينخل الدقيق جيدا للتخلص من أي شوائب.
4- يضاف الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والسكر ونحرك جيدا حتى يتجانس الدقيق مع المكونات جيدا ويتكون لدينا عجينة ملساء.
5- نحضر صينية الفرن مدهونة بالسمن ونضع عليها ورق الزبدة ونفردها جيدا وتصب العجينة على ورق الزبدة وتتساوى جيدا، وتوضع الصينية في فرن ساخن ونتركها لمدة من 10 :15 دقيقة حتى يحمر لونها ويرتفع الكيك.
6- يحضر وعاء ويوضع فيه الكريمة وتخفق، يخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد ونفرد الكيك وتقطع الزيادات في الأطراف بحيث تكون متساوية.
7- تفرد الكريمة وعليها الفراولة على سطح الكيك، يلف الكيك المحشو رول ويلف بحرص شديد.
8-يوضع السويسرول في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يتماسك ويقطع السويس رول إلى قطع ويقدم مع الشاي أو القهوة.
