حلي معانا.. "بروفيترول" بالشوكولاتة

01:54 م | الأربعاء 16 سبتمبر 2015

"البروفيترول" من الحلوى المحببة للكبار والصغار، وسهلة الإعداد في المنزل.

المكونات: كوب ماء كوب دقيقملعقتان كبيرتان زبد أو مسلى أو 1/4 كوب زيت نباتي1/4 ملعقة كبيرة سكرذرة ملح 4 بيضات1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:

1ـ يوضع الماء على النار ليسخن ثم نضع الزبد أو الزيت أو المسلى ثم يضاف الملح والسكر.

2ـ بمجرد أن يغلي الماء نرفعه من على النار، ويوضع الدقيق دفعة واحدة ويقلب جيدا، ثم يرفع الخليط على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى تكون لدينا كرة من العجين.

3ـ يوضع العجين في وعاء آخر لتبرد.4- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى على العجين، وتخلط بقوة بملعقة أو بالمضرب الكهربائي.

5- يوضع الفانيليا إلى الخليط السابق حتى يصبح متماسكا ولامعا.

6ـ يوضع الخليط في قمع الحلويات، ويشكل في الصينية كرات متوسطة الحجم.

7- يخبز في فرن حار حرارته 180، ثم تهدئ النار حتى ينضج ثم يخرج من الفرن ويترك إلى أن يبرد.

7ـ تحشى كرات بروفيترول بالكريمة أو الكاستر .

8 - تحضر صلصة الشكولاتة، بتسخين كريمة خفق سائلة في إناء على النار ثم توضع الشكولاتة المبشورة، ويقلب الخليط على نار هادئة ويضاف السكر للتحلية إن كانت الشكولاتة بدون سكر.

9- تغمس كل واحدة في الشكولاتة وترص بالطبق وتزين بالكريمة.