فطار اليوم.. فتة كشك الفراخ وقطايف بسطرمة بالجبنة في 4 شارع شريف بقناة الحياة
فطار اليوم.. فتة كشك الفراخ وقطايف بسطرمة بالجبنة في 4 شارع شريف بقناة الحياة
يستمر برنامج «4 شارع شريف»، على قناة «الحياة»، في تقديم العديد من الوجبات الرمضانية المتميزة، واليوم الجمعة قدم الشيف يٌمنى خضر، إعداد وجبة فتة الكشك بالفراخ وقطايف بسطرمة بالجبنة.
جاءت وجبة فتة الكشك بالفراخ بتفاصيل متنوعة، فالأرز يطهى بالزبدة والزيت مع الملح، والفلفل وشربة لحم
ونصحت الشيف يُمنى المشاهدين، بأن لكل كوب أرز يشرب كوب ونصف شوربة، مؤكدة أن الأرز البلدي لايقبل النقع في الماء.
جاءت مكونات الكشك من دقيق وزبادي ويترك 4 ساعات للتخمير وإضافة لبن وشربة.
أما البصل المقلي فيقطع طرنشات ويقلب في النشاء.
الفراح يتم قليها في الزيت مع الطشة وتقطيعها .
أما العيش المحمر يقطع بالمقص ويقلب في الكُسبرة الناشفة والثوم ويوضع في الفرن.
يستمر برنامج شارع شريف المذاع على قناة الحياة يوميا في رمضان الساعة 03:45 ظهرا، لتقديم باقة متنوعة من أشهى الأكلات الرمضانية والشعبية.
