دراسة: نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر فائدة لفقدان الوزن

06:05 م | الأحد 16 أغسطس 2015

توصلت دراسة أمريكية، إلى أن خفض كميات الكربوهيدرات في النظام الغذائي أكثر فائدة لفقدان الوزن.

وقال كيفن هول، باحث في "المعهد الوطني للسكر وأمراض الجهاز الهضمي والكلى" الأمريكي، إن تقليل كميات الكربوهيدرات تعد فعالة في خفض إفراز الإنسولين، وزيادة حرق الدهون، ما يؤدي إلى فقدان الوزن بكميات كبيرة.

وأضاف أن نتائج الدراسة تناقضت مع النظرية السائدة عن خفض الدهون المتناولة، ففقدان الدهون في الجسم يتطلب بالضرورة انخفاض الإنسولين، وبالتالي زيادة الإفراج عن تخزين الدهون من الأنسجة الدهنية وزيادة كمية حرق الدهون".

وخضع المشاركون في الدراسة للمراقبة والرعاية على مدار 24 ساعة يوميا ولمدة طويلة، لتحليل معدلات تناولهم للطعام ومستوى نشاطهم البدني، وفي الأيام الخمسة الأولى من كل زيارة تناولوا طعامًا متوازنًا، ثم لمدة ستة أيام، كانوا يتناولون الوجبات الغذائية التي تحتوي على عدد أقل من 30% من السعرات الحرارية، عن طريق خفض إما مجموع الكربوهيدرات فقط أو الدهون من الغذاء الأساسي، بينما تناولوا نفس الكمية من البروتين.