في اليوم العالمي للنباتيين.. أضرار لا تتوقعها للإفراط في تناول اللحوم الحمراء
في اليوم العالمي للنباتيين.. أضرار لا تتوقعها للإفراط في تناول اللحوم الحمراء
يحتفل العالم يوم 1 أكتوبر من كل عام باليوم الدولي للنباتيين، وهو يوم أنشأته الجمعية النباتية في أمريكا الشمالية عام 1977، بهدف الحفاظ على الصحة وتجنب مخاطر اللحوم التي أثبتتها العديد من الأبحاث والدراسات العلمية، خاصة فيما يتعلق بأضرار اللحوم الحمراء والمصنعة، وفق ما ذكره موقع health line الطبي.
يسبب تناول اللحوم الحمراء والمصنعة الكثير من المشكلات الصحية، خاصة عند أكلها أكثر من مرتين أسبوعيًا، حسب ما قالته الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية، وتتمثل مخاطرها كالتالي:
النقرس: هو أحد أنواع التهابات المفاصل التي تحدث نتيجة الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، إذ يزداد زيادة حمض اليوريك في الدم ويتراكم في السائل المفصلي، ما يؤدي إلى حدوث نوبات ألم حادة ومفاجئة في المفاصل.
الإصابة بالسرطان والفشل الكلوي
الفشل الكلوي: يؤدي الإفراط في تناول اللحوم الحمراء إلى زيادة خطر الإصابة بالفشل الكلوي، لأن الكلي لم تعد قادرة على القيام بوظيفتها الحيوية في تصفية الدم والتخلص من سموم الجسم.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان: أكدت بعض الدراسات الحديثة أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، مثل سرطان المعدة وسرطان القولون.
مشكلات في الجهاز الهضمي: تحتاج اللحوم الحمراء إلى وقت طويل حتى يتم هضمها، ما قد يتسبب في حدوث انتفاخات والإصابة بالإمساك.
أمراض القلب والشرايين
مشكلات القلب والشرايين: يؤدي الإفراط في تناول اللحوم الحمراء إلى رفع مستوى الكوليسترول الضار بالجسم، ما يؤدي إلى التأثير بالسلب على صحة القلب والشرايين.
وأضافت استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، أنه من الأفضل استبدال اللحوم الحمراء بلحوم الدجاج والأسماك، لأن اللحوم الحمراء تهدد حياة الكثير من الفئات، كمرضى القلب والكلي: «يمكن تناول اللحوم الحمراء مرتين في الأسبوع فقط للأشخاص العادية على ألا تزيد حجم القطعة في كل مرة عن 100 جرام».
