«طبلية مصر».. تدريب الأطفال على طهي الأكلات التراثية برعاية «متحف الحضارة»
«طبلية مصر».. تدريب الأطفال على طهي الأكلات التراثية برعاية «متحف الحضارة»
- المتحف القومي للحضارة
- عمل العاشوراء
- تعليم الأطفال
- الأكلات المصرية
- المتحف القومي للحضارة
- عمل العاشوراء
- تعليم الأطفال
- الأكلات المصرية
بملابس الشيف التقليدية، وقف مجموعة من الأطفال ذوي أعمار مختلفة، يتدربون على طهي الأكلات التراثية المصرية، وعلى ملامحهم ابتسامة مشرقة وطاقة حماس لخوض تجربة فريدة قدمها المتحف القومي للحضارة ضمن فعاليات الموسم الثاني لمبادرة «طبلية مصر».
«الشيف المصري الصغير»، كان شعار الفعالية التي قدمها المتحف القومي للحضارة، لتعليم الأطفال فن الطهي المصري القديم، وتذوق الأكلات التراثية، وكيف تطورت هذه الأكلات على مر العصور: «في الورش علّمنا الأطفال أنواع الأكل المصري القديم في المناسبات المختلفة، وتكلمنا عن العادات والتقاليد المصرية»، بحسب ما روته عزة رزق، مسؤول القسم التعليمي بالمتحف، في حديثها لـ«الوطن».
تدريبات الأطفال على الطهي داخل المتحف القومي للحضارة
فتة عيد الأضحى والعاشوراء وحمص الشام وغيرها من الأكلات التي ترتبط بالمناسبات، سواء الدينية أو الوطنية، تم تعليمها للأطفال في المتحف القومي للحضارة، إضافة إلى شرح تاريخ هذه الأكلات للأطفال وسبب تحضيرها في المناسبات، وفقًا لـ«عزة»، موضحة أنّ إحياء الأكلات المصرية التراثية، هو الهدف الأساسي من مبادرة «طبلية مصر»، والفعاليات التي يقدمها المتحف القومي للحضارة المصرية للأطفال: «في الورش بنقول للأطفال ليه المصريين ربطوا الأكلات بمناسبات معينة، وكانت زمان عاملة إزاي؟ ودلوقتي بقى شكلها إزاي؟ والتطور اللي حصل فيها على مر العصور».
الأكلات التي يحضرها الأطفال
طريقة عمل العاشوراء التي يتم تحضيرها في العاشر من شهر محرم، كانت آخر الورش التي جرى تقديمها للأطفال في المتحف، باعتبارها أكلة مرتبطة بمناسبة دينية، بحسب مسؤول القسم التعليمي بالمتحف القومي للحضارة: «في آخر ورشة علمنا الأطفال طريقة عمل العاشوراء وشرحنا المناسبة الخاصة بها، والكل كان سعيد وفرحان ومتحمس للتجربة».
لم تقتصر فعاليات مبادرة «طبلية مصر» التي احتضنت الأطفال مؤخرًا، عند هذا الحد، ولكن جرى تعريف المشاركين في الورشة على جانبين مهمين، الأول نظري، ويتضمن التعرف على التنوع الغذائي المصري عبر العصور، والأكلات والأطعمة التقليدية المتوارثة والمرتبطة بعملية تجفيف الطعام، فضلاً عن التعرف على أشهر الأكلات التراثية لكل محافظة مصرية.
أما الجانب التطبيقي فيتمثل وفقًا لـ«عزة»، في طهي الأطفال المشاركين الأكلات المصرية التراثية بأنفسهم، وتعلم أسرارها وفنونها الأصيلة المتناقلة عبر العصور المختلفة.
