مدير متحف آثار مكتبة الإسكندرية: البلح أنقذ مصر من المجاعات
مدير متحف آثار مكتبة الإسكندرية: البلح أنقذ مصر من المجاعات
- المصريين القدماء
- متحف
- أثار
- مكتبة الإسكندرية
- مساء DMC
- DMC
- المصريين القدماء
- متحف
- أثار
- مكتبة الإسكندرية
- مساء DMC
- DMC
قال الدكتور حسين عبدالبصير، مدير متحف الأثار بمكتبة الإسكندرية، إنّ المطبخ المصري القديم عكس ملامح الحياة على مدار 3 آلاف عام، ولازال التاريخ المصري القديم رائدًا تستفيد منه كافة دول العالم، «البط والوز والحمام والسمان.. كانت موجودة في مصر القديمة».
عبدالبصير: طريقة إطعام البط والأوز ثقافة تناقلتها دول العالم عن المصري القديم
وأضاف «عبدالبصير»، خلال استضافته ببرنامج «مساء DMC»، وتقدمه الإعلامية إنجي القاضي، والمذاع على فضائية «DMC»، أن طريقة إطعام البط والأوز هي ثقافة تناقلتها دول العالم عن المصري القديم، حيث انتقل هذا الأمر من قبل المصريين المُحدثين الذين نقلوا تلك الطقوس للفرنسيين خلال الحملة الفرنسية على مصر.
عبدالبصير: مأكولات ومشروبات المطبخ المصري القديم
واستطرد: «عندنا مأكولات كثيرة ومشروبات في مطبخ المصري القديم بينها لحوم الأبقار وطريقة الذبح، والطيور كالبط والأوز، والأسماك سواء المملحة أو المدخنة، وكانوا بعد الذبح ينظفون المكان تمامًا ولا يبقي شيء، كما كان للأسماك طبيعة خاصة مرتبطة بالطقوس الروحانية في مصر القديمة، والجعة التي كان متعارف عليها خاصة خلال وجبه الأفطار».
وأوضح أن البلح أنقذ مصر في زمن المجاعات المختلفة، مشيرا إلى أن بناه الأهرامات في الجيزة كانوا يتناولون اللحوم بشكل يومي، كما كان للعدس والثوم والبصل والسمسم وزيت الخروع أهمية خاصة في مصر القديمة.
وتابع: «البِصارة كانت موجودة في مصر القديمة، ولحم الخنزير والفول كانوا موجودين أيضا ولكن الكهنة مكنوش بيكلوهم، وطعام المصريين القدماء يؤكد عظمة الحضارة المصرية واستمرارية التراث المصري بين القديم والحديث».
