«حكاوي القهاوي» يصور أقدم حلقة سمك في مصر
«حكاوي القهاوي» يصور أقدم حلقة سمك في مصر
استضاف برنامج «حكاوي القهاوي» عصام البنا وإسلام السيد خطاب، تاجرين في حلقة الأنفوشي للسمك للحديث عن تجارة السمك وتفاصيل العمل فيها والمخاطر التي يواجهها الأفراد.
تجارة متوارثة
وأوضح البنا خلال استضافته في برنامج «حكاوي القهاوي» المذاع على القناة الأولى، وتقدمه الإعلامية رشا الجمال، أن والده كان تاجرًا في حلقة السمك، ووقف بجواره بعد وفاة والده أحد التجار لكي يطور من تجارته وهذا جاء عقب نهاية دراسة كلية الحقوق.
حلقة السمك ظهرت في عام 1834
من جهته أشار إسلام السيد، إلى أن التجار يأتون عقب صلاة الفجر مباشرة من أجل البدء في الحصول على السمك لتوزيعه في مختلف الأسواق، لافتا إلى أن حلقة السمك في الإسكندرية ظهرت في عام 1834 وهناك أعراف بين التجار والصيادين وتجار التجزئة، موضحا أنه يتم الانتهاء من البيع في الساعة السابعة ونصف صباحا ويبدأ السوق العمل في الثالثة فجرا، مواصلا: «التجار هنا بيحترموا بعض وبيحموا بعض، في اتفاقات بتم بالكلمة بس مش مع كل التجار، وهنا لينا كبير نرجعله، وكلنا إخوات هنا وبنحترم بعض، ابني واقف معايا في البيع».
سمكة الشتاء أطعم من سمك الصيف
وأوضح التاجر عصام البنا، أن حلقة سمك الأنفوشي بورصة السمك في مصر يوجد بها أغرب أنواع السمك مثل المحرات والبربوني والدنيس ويتم عمل عدة طواجن من مختلف الأسماك، متابعا: «سمكة الشتا أحسن من سمكة الصيف عشان السمك في الشتا بيأكل كتير».
