«لو كلت حاجة بايظة».. أعراض التسمم الغذائي والإسعافات الأولية للمريض
«لو كلت حاجة بايظة».. أعراض التسمم الغذائي والإسعافات الأولية للمريض
بين وقت وآخر يرغب البعض في تجربة تناول الطعام من المطاعم أو عربات الشارع مثل الكبدة أو السمين، ورغم المخاطر الصحية الجسيمة المترتبة على تناول طعام مجهول المصدر ومعرض للتلوث والأتربة إلا أن ذلك الأمر يمثل عشقا خاصا للكثيرين.
ومن بين المخاطر التي تنتج عن تناول طعام الشارع، هي التسمم، إذ يحتمل بنسبة كبيرة أن تكون محتوياته فاسدة أو تركت في الخارج لفترة طويلة وتعرضت للأتربة والميكروبات والجراثيم.
ويحتار الكثيرون في الإسعافات الأولية التي ينبغي فعلها إذا تناول الشخص طعاما فاسدا، وهو ما يوضحه الدكتور شريف حماد أخصائي السموم في حديثه لـ «الوطن»، فيقول إن الشخص المصاب بالتسمم الغذائي إذا أصيب بالإسهال والقئ، يجيب إعطاءه سوائل وعصائر عبر الفم لحين الوصول إلى المستشفى أو سيارة الإسعاف.
وفي بعض الأحيان يصاب أشخاص بأعراض شديدة نتيجة التسمم الغذائي، وفي أحيان أخرى تكون الأعراض بسيطة، وهو الأمر الذي فسره أخصائي السموم بأنه راجع إلى مناعة جسم كل شخص ورد فعله المختلف.
أعراض التسمم الغذائي
ومن أعراض التسمم الغذائي، بحسب أستاذ السموم، كما يلي:
قيء
إسهال
سخونية
ألم في البطن
وفي حالة تسمم الفسيخ قد يصل الأمر إلى ضعف وشلل في العضلات، وتوقف عضلة التنفس وبالتالي والوفاة.
في حالة ما إذا كان المصاب بالتسمم الغذائي في كامل وعيه يتم إعطائه مياه وعصائر لحين الوصول إلى المستشفى، وفي حالة فقدان الوعي الجزئي أو الكلي فيتم نقله مباشرة إلى المستشفى.
التسمم الغذائي يسبب فقدان الوعي
وأكد «شريف» أن التسمم الغذائي يسبب جفافا شديدا بالجسم أو اضطراب في معادن الجسم نتيجة الإسهال المتكرر والقئ والشعور بالغثيان، وبالتالي فقدان الوعي.
