بـ6 جنيهات للكيلو.. البطيخ على عرش فاكهة أهالي سيناء

تعتبر فاكهة البطيخ من أهم الفواكة التي تشهد إقبالا من أهالي سيناء، حيث أن بعض الأسر وخصوصا كبار السن يعتبرونها وجبة رئيسية، مع تنوع تناولها، فإن هناك من أهالي سيناء يتناولون البطيخ على الجبنة البيضاء العادية ومنهم من يتناولونها في وجبة العشاء أو الفطور، فيما «يتريق» أبناء البادية عليها، ومعنى «يتريق» أي أنهم يأكلون البطيخ على الريق بعد صلاة الفجر، ولكن الأهم من ذلك كله أن البطيخ فاكهة رئيسية لا يختلف عليها أثناء في سيناء بدو وحضر، ولكن الخلاف هنا هو نوع البطيخ.

أهالي سيناء لا يأكلون البطيخة التي جرحها البائع

يقول محمد عابد، أحد أهالي العريش، أن خبرات أهالي سيناء تؤهلهم أن يميزوا البطيخ الجيد من البطيخ غير الجيد وهو مغلق، لأن عادات وتقاليد أهالي سيناء لا يأكلون البطيخة المفتوحة والتي يغتحها البائع بالسكين لكي يريك إياها، لأنهم يرون أن فتحها يجعلها غير صالحة للأكل، لأن البطيخة يتم أكلها وقت فتحها مباشرة، ويتم تقشيرها بنظام «الشكح» وليس قطع تأكل بالشوكة كما يفعل البعض.

علامات البطيخة الجيدة

ويضيف عبدالعزيز الغالي أن هناك علامات لمعرفة البطيخة الجيدة من البطيخة غير الناضجة أو غير الجيدة، ومن أهم العلامات هو أن البطيخة الجيدة تكون جامدة وصلبة والخطوط التي بها تكون دقيقة وليست عريضة.

نوعين من البطيخ في سيناء

ويضيف الغالي أن أهالي سيناء يأكلون نوعين من البطيخ فقط، البطيخ الجيزاوي في حالة عدم وجود البطيخ البلدي، والجيزازي هو القادم من الجيزة، أما البطيخ البلدي وهو يزرع في سيناء، وأهم مناطق زراعته هي السكاسكة والوادي الأخضر والخروبة شرق العريش، ومناطق الكراشين بساحل بحر الشيخ زويد

سعر البطيخ 6 جنيهات للكيلو الواحد

برغم كثرة المعروض من البطيخ في الأسواق إلا أن البطيخ ما زال متمسكا بسعره وهو 6 جنيهات للكيلو الواحد، ويشهد إقبالا كبيرا من أهالي سيناء صغارا وكبارا.

• أنواع البطيخ
• أنواع البطيخ