رئيس شعبة الحلويات: 30% زيادة في إقبال المصريين على الكحك في 2021
رئيس شعبة الحلويات: 30% زيادة في إقبال المصريين على الكحك في 2021
ارتفعت مبيعات الكعك والبسكويت والحلويات في مصر، خلال اليومين الماضيين، بنسبة تجاوزت الـ30% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، تزامنًا مع الاحتفال بعيد الفطر المبارك، بحسب رئيس شعبة الحلويات باتحاد الغرف التجارية.
وقال صلاح العبد رئيس الشعبة، إن المبيعات في الفترة الحالية تشهد أيضا ارتفاعا مقارنة ببداية الشهر الجاري بالتزامن مع دخول العيد، مشيرا إلى أن الأسعار لم تشهد أي زيادة في سعر البيع تماشيًا مع الحالة الاقتصادية للمواطنين.
وذكر العبد، أنه بالرغم من وجود زيادة في بعض مدخلات الإنتاج في السوق المحلي، خاصة مع زيادة سعر بعض المكسرات و السمن التى تعتبر مدخلًا رئيسيًا في التصنيع إلا أن التجار رفضوا تحريك الأسعار، مشيرا إلى أن الدقيق شهد هو الآخر زيادة بنسبة 20% تزامنًا مع ارتفاع الأسعار العالمية.
وأكد العبد، أن أسعار السكر كما هي دون تغيير عند مستوى الـ 7000 إلى 7400 جنيه للطن وهو ما دفع التجار لعدم تحريك أي سعر من منتجات العيد، موضحًا أن الفترة الحالية يعول عليها التجار لتحريك المبيعات خاصة وأن العام الماضي جاء على عكس توقعات العديد من التجار.
وعن أسعار الكعك والبسكويت ذكر العبد، أن الأسعار في متناول الجميع فالكعك والبسكويت يتراوحان بين 100 إلى 120 جنيها للأصناف الشعبية، متوقعًا موسم جيد للعاملين بصناعة الحلوى خلال الفترة الراهنة.
وقال عطية حماد، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن المخابز ظلت مغلقة طوال شهر رمضان، ولم تعد إلى عملها سوى آخر 10 أيام أو آخر أسبوع في الشهر، استعدادًا لموسم العيد وتحضير الكحك للمشترين، لذلك هم ليسوا من الفئة التي ينطبق عليها قرار رئاسة الوزراء من الغلق المبكر.
وأضاف حماد لـ«الوطن»، أن المخابز تعمل وفقا للمواعيد التي حددتها لنفسها، فكل منهم يعمل وفقا لمواعيده الخاصة، مشيرا إلى أن تلك المخابز يفرض عليها كل الإجراءات الاحترازية والوقائية التي أقرتها وزارة الصحة والجهات الرقابية.
