استشاري تغذية يحذر من شراء عصير «السوبيا» من الشارع: شديد الخطورة
استشاري تغذية يحذر من شراء عصير «السوبيا» من الشارع: شديد الخطورة
كوب غني بكافة العناصر الغذائية، لونه أبيض يوجد على أغلب الموائد المصرية خلال شهر رمضان المبارك، مكونا من الحليب وجوز هند ولبن البودرة والفانيليا، ويعد بطريقة سهلة وبسيطة ما بين خلط كافة المواد السابقة وصولا إلى وضع المياه في النهاية وتركها حتى موعد أذان المغرب بالثلاجة.
أخصائي تغذية: السوبيا غنية بالمواد الغذائية
طريقة إعداد مشروب السوبيا، في المنزل عكس المعدة بالشارع في أكياس؛ إذ أوضح الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، خلال حديثه مع «الوطن» أن المشروبات التي تباع بالأسواق ومن بينها السوبيا ذات خطورة على صحة الإنسان خاصة أنه لا يعرف كيفية تصنيعها ولا الأدوات المستخدمة فضلا عن احتمالية استخدام مياه ملوثة.
ونصح أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، الجميع بالاعتماد على مشروب السوبيا المعد داخل المنزل والمحتوي على اللبن ذو القيمة الغذائية العالية والبروتينات والذي يفيد في رفع كفاءة الجسم ومن شأنها تؤثر على المناعة التي يجب الحفاظ عليها خاصة في فترة انتشار فيروس كورونا المستجد.
وبجانب اللبن، تحتوي السوبيا على جوز الهند الذي يوجد بداخله مضادات الأكسدة وعليه يصبح الكوب من هذا المشروب الرمضاني ذات قيمة غذائية عالية، لكن السكر قد يكون عائقًا أمام مرضى السكري وأصحاب السمنة، وعليه يمكنهم تناولها دون سكر أفضل، بحسب ما قاله الدكتور محمد الحوفي، لافتا إلى أن شهر رمضان فرصة كبيرة من أجل إنقاص الوزن إذا جرى التعامل بحرص وحذر مع المشروبات والمأكولات.
ويرى استشاري التغذية بجامعة عين شمس، أن أفضل توقيت لتناول السوبيا بين الوجبات أي ما بين وجبتي الإفطار والسحور خلال الشهر الكريم، مؤكدا قيمة هذا المشروب الغذائي، وعلى وجه التحديد المعد داخل المنزل وليس المصنع بالخارج.
