كورونا يهدد إنتاج الشيكولاتة: أزمة لم تحدث منذ 40 عامًا

12:48 م | الأربعاء 03 مارس 2021

لم تسلم الشيكولاتة السويسرية، المنتج المميز في هذه الدولة وفي العالم، من جائحة فيروس كورونا المستجد، فخلال العام الماضي تراجع استهلاكها بشكل كبير لم يحدث منذ حوالي 40 عاما.

وذكر موقع «العربية»، أنه بحسب الإحصاءات التي رصدها اتحاد منتجي الشيكولاتة «شوكوسويس»، فإنه خلال عام 2020، وصل استهلاك السويسريون من الشيكولاتة، 9.9 كيلوجرام للفرد، مقابل 10.4 كيلوجرام خلال عام 2019، وهو رقم أقل من المستوى الأدنى لاستهلاك الشيكولاتة السويسرية، البالغ 10 كيلوجرامات، والتي سجلت آخر مرة في العام 1982.

كما أكد اتحاد منتجي الشيكولاتة، انخفاض إنتاج الشيكولاتة بنسبة 10% مقارنة بالعام السابق، حيث وصل إلى 180 ألف طن، وتراجعت الصادرات التي تمثل ما يقرب من 70% من حجم مبيعات صانعي الشيكولاتة السويسريين، بنسبة 11.5% إلى 126 ألف طن.

وأرجعت تقارير رسمية سبب تراجع استهلاك الشيكولاتة إلى انخفاض عدد السياح الذي أثر على الإحصاءات السنوية.

وقال أورس فورير، رئيس اتحاد شوكوسويس، إن المقابلات الاجتماعية أصبحت «أقل بفعل التباعد الاجتماعي»، وهو ما أثر على مشتريات عدة أصناف من الشيكولاتة.

وسجلت شركة «لينت أند سبرونغلي»، من أشهر الشركات المصنعة للشيكولاتة في البلد الواقع في جبال الألب، نتائجها السنوية التي أظهرت انخفاضا بنسبة 10.9% في المبيعات عام 2020.

وعلى الرغم من انخفاض مبيعات واستهلاك الشيكولاتة بسبب أزمة فيروس كورونا، فإن أطباء المناعة أكدوا أن الشيكولاتة من الأطعمة التي ترفع أداء الجهاز المناعي لمقاومة الفيروسات.

وقالت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة، لـ«الوطن»، إن الشيكولاتة الداكنة من العناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز المناعة وتحسين الحالة المزاجية، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو الذي يعمل على رفع مستويات هرمون السعادة.