عدوى السالمونيلا.. تحذير من الدواجن المجمدة: قتلت 5 وأصابت المئات
عدوى السالمونيلا.. تحذير من الدواجن المجمدة: قتلت 5 وأصابت المئات
بعد تناول عدد كبير من البريطانيين لدجاج «ملوث» مستورد من بولندا، توفى 5 أشخاص في البلاد، وأصيب المئات بأمراض خطيرة ومن ضمنهم أطفال.
وجرى تحويل الدجاج بعد استيراده من بولندا إلى قطع مجمدة ومنتجات أخرى ثم بيعه عن طريق عدد من محال السوبر ماركت الكبرى بجميع أنحاء المملكة المتحدة خلال العام الماضي، وفقا لشبكة «سكاي نيوز» الإخبارية.
وتسبب هذا الدجاج في وفاة عدد 5 أشخاص وإصابة تقريبا 480 شخصا بعدوى «السالمونيلا»، ويعالج بعضهم في المستشفى.
وأظهرت تقارير بأن نحو 44 بالمئة من الضحايا تتراوح أعمارهم بين 16 عامًا أو أقل، كما رفضت هيئة الصحة العامة في إنجلترا إعطاء أي تفاصيل عن الضحايا.
وعملت وكالة معايير الغذاء (FSA) على إصدار تحذير عن استهلاك اثنين من منتجات الدجاج لدى مطعم «SFC».
وتم أيضا استدعاء بعض المنتجات من Vestey Foods، لإخضاعها للمراقبة، فيما ذكرت صحيفة «ديلي ميل» البريطانية أن الدجاج المستخدم في جميع هذه المنتجات جاء من مصادر في بولندا، والتي ارتبطت بسلالتين من بكتيريا السالمونيلا.
وجدير بالذكر أن عددا من الدول الأوروبية، بما في ذلك آيرلندا، سبق وأصدرت ما يقرب من 100 تحذير بشأن عدوى السالمونيلا في الدواجن المجمدة من بولندا منذ بداية العام الماضي.
والسالمونيلا، عبارة عن ميكروب بكتيري شائع يصيب الجهاز المعوي، يتسبب في حالات التسمم، ولكنه يحتاج لفترة تتراوح من يوم لثلاثة أيام حتى تظهر أعراضه وهي القيء، الإسهال والحمى.
وطرق انتقاله تكون عن طريق تلوث الأكل، سواء من الشخص المعد له أو الأدوات، كما تنتقل من خلال بعض الأطعمة النيئة الملوثة، أو عن طريق تسخين الطعام بدرجة حرارة غير مناسبة، كونه يحتاج لدرجة حرارة معينة خلال تصنيعه للقضاء على الميكروب.
