ثعابين بالصلصة والفلفل الحار.. خطوة واحدة تفصلها عن قوائم المطاعم في 2021
ثعابين بالصلصة والفلفل الحار.. خطوة واحدة تفصلها عن قوائم المطاعم في 2021
ربما تصبح الثعابين التي تثير الرعب في نفوس البعض، طبقا شهيا على موائد الطعام في عام 2021، إذا تمكن علماء بولاية فلوريدا الأمريكية، من تأكيد أن أكل الثعابين البورمية آمنا، إذ تفصلهم خطوة واحدة فقط، لحسم القرار النهائي.
الثعابين في قوائم الطعام
وذكر موقع «CNN»، أن لجنة فلوريدا للأسماك والحياة البرية، تتعاون مع وزارة الصحة في الولاية، لتحديد مستويات الزئبق في الثعابين، لمعرفة ما إذا كان يمكن استهلاكها بأمان أم لا، وإذا تم التحقق من سلامة ذلك، فقد ينتهي الأمر بالثعابين قريبًا في قوائم المطاعم وطاولات العشاء في جميع أنحاء الولاية.
وقالت سوزان نيل، المتحدثة باسم لجنة الحياة البرية: «لا تزال عملية دراسة الزئبق في وقت مبكر، نحن حاليًا في مرحلة جمع الأنسجة للمشروع، الخطة هي أن تأتي معظم هذه العينات من الثعابين التي تم التقاطها بواسطة برنامج إزالة بايثون الذي نعمل وفقا له».
برنامج «إزالة بايثون»، يدار بقيادة المفوضية ومنطقة إدارة المياه بجنوب فلوريدا، التي تمول دراسة الزئبق الجديدة، وحتى الآن، تمت إزالة أكثر من 6000 ثعبان من إيفرجليدز من خلال البرنامج، إذ قالت نيل، إن الهدف من الدراسة هو تطوير ومشاركة «تحذيرات بشأن استهلاك الثعابين البورمية في جنوب فلوريدا»، على أمل أن يتمكن السكان قريبًا من أكلها.
الثعابين وجبة لذيذة
أوضح مايك كيركلاند، مدير برنامج إزالة بايثون: «الزئبق عنصر طبيعي موجود في البيئة ومرتفع في إيفرجليدز»، مؤكدا أن النتائج من الممكن أن تثني الجمهور عن استهلاك الثعابين، لكن إذا تم التأكد من أنها آمنة للأكل، سيكون ذلك مفيدًا للغاية».
«عندما تكون الثعابين آمنة للأكل، يمكن أن تكون لذيذة بالفعل»، تقول دونا خليل، صائدة ثعابين في برنامج إزالة بايثون، وهي أول أنثى تعمل صائدة ثعابين في البرنامج، وقد تمكنت حتى الآن من صيد 473 ثعبانًا، إذ تمسك بأصابعها الصغيرة ثعابين قد يصل طولها إلى حوالي 7 أقدام، وتستخدم مجموعة اختبار الزئبق التي اشترتها عبر الإنترنت للتأكد من أنها آمنة للأكل.
ثعابين بالصلصلة والفلفل الحار
تؤكد دونا، أنه يمكن تحويل لحم الثعابين إلى طعام شهي باستخدام حلة ضغط، وإضافة صلصة المكرونة أو الفلفل الحار: «ستحصل على وجبة شهية إذا تم طهيه بشكل جيد، ستكون هذه طريقة رائعة لإشراك المزيد من الأشخاص في مساعدتنا على إزالة الثعابين من البيئة».
«سيكون من الجيد أن يصطادها الناس ويأكلونها، لكننا نحتاج إلى التأكد من سلامتهم أولا»، بحسب دونا، التي أمضت طفولتها في اصطياد الثعابين وإطلاقها من أجل المتعة، ولشدة حبها للثعابين أطلقت عليها «المخلوقات الرائعة».
