وزارة الزراعة: لدينا اكتفاء ذاتي من ألبان الشرب ونصدر الفائض مُصنعا
وزارة الزراعة: لدينا اكتفاء ذاتي من ألبان الشرب ونصدر الفائض مُصنعا
- رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة
- وزارة الزراعة
- قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة
- رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة
- وزارة الزراعة
- قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة
قال الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة، إن مراكز تجميع الألبان لا تهتم فقط بتجميع الألبان ولكن هذه المراكز تهتم بالتحسين الوراثي لإنتاج الألبان.
وأضاف "سليمان"، خلال حديثه على شاشة "MBC مصر"، أن الاهتمام بالألبان يكون عن طريق الاهتمام بعدة قطاعات وليس فقط الاهتمام بمراكز التجميع للألبان، مشيرا إلى أن الرئيس عبدالفتاح السيسي باجتماعه أمس مع رئيس الوزراء ووزير الزراعة تطرقوا لموضوع المشروع القومي للبتلو وما يعود من هذا المشروع من إنتاج وتوفير محصول وكميات أكبر من اللحوم الجيدة.
وتابع "سليمان" أنه كان يسمح من قبل بذبح حيوانات بأعمار صغيرة وأقل من 100 كيلوجرام تصفي فقط 50 كيلوجراما أو 30 كيلوجراما لحمة من كل رأس ماشية، ولكن ضوابط وقرارات وزارة الزراعة منعت ذبح البتلو وتسمين الرؤس لـ400 كيلوجرام على الأقل وأصبحت الماشية التي تعطي 30 كيلوجرامًا تعطي ما يقرب من 250 كيلو لحوم صافٍ.
وأوضح أن مراكز تجميع الألبان هي المراكز التسويقية لصغار منتجي الألبان، وهم حوالي 80% ويمتلكون حوالي 80% من جملة ما نمتلكه من ثروة حيوانية، مشددًا على أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من ألبان الشرب ونصدر ما يزيد على الاحتياجات في صورة مصنوعات لبنية، ولذلك الاهتمام بمراكز تجميع الألبان هو اهتمام بالمنافذ التسويقية وصغار منتجي الألبان.
وأشار "سليمان" إلى أنه قبل القانون المتعلق بتنظيم إصدار تراخيص تجميع الألبان كانت تعمل في عشوائية تماما بعيدا عن رقابة الدولة وأعين الوزارة، وتتم مراكز تجميع الألبان طبقا للمواصفات القياسية، من خلال قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والهيئة العامة للخدمات البيطرية طبقا لكافة المواصفات القياسية وضوابط واشتراطات صحة وسلامة الغذاء.
وشرح "سليمان" أنه تم إدراج مراكز تجميع الألبان طبقا لتوجيهات القيادة السياسية ضمن المشروعات المتوسطة والصغيرة للاستفادة من مبادرة البنك المركزي لرفع كفاءة وتطوير المراكز القائمة بالفعل وإنشاء مراكز جديدة في الأماكن التي يتمركز بها صغار منتجي الألبان.
وأشار إلى أنه لأول مرة وزارة الزراعة تنشئ 10 مراكز لتجميع الألبان، وهي مراكز نموذجية طبقا للمواصفات القياسية في أماكن يغيب بها تماما مراكز تجميع الألبان مثل سوهاج وأسيوط والمنيا وجنوب سيناء والفيوم وكفر الشيخ والبحيرة والغربية، وهي مراكز تابعة لوزارة الزراعة.
