دراسة: الفاكهة والخضراوات تقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية

نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية دراسة عن تقليل الإصابة بأخطار السكتة الدماغية، وبحسب الدراسة وجد باحثون أن تناول 400 جرام من الفاكهة والخضروات بشكل يومي يؤدي إلى تقليل الإصابة بمرض السكتة الدماغية بنسبة 32%، كما أظهرت نتائج 20 دراسة حول تأثيرات استهلاك الفواكه والخضراوات على تقليل الإصابة بالسكتة الدماغية على مدى السنوات الماضية. وقال "ياون تشو" كبير معدي الدراسة ومدير وحدة العناية المركزة في مستشفى البلدية "تشينغداو"، بالصين، إن تحسين النظام الغذائي في نمط الحياة بوجه عام أمر بالغ الأهمية في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وعلى الأخص ينصح بشدة اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات لأنها غنية بالمواد التي تعمل على حماية الجسم من أكثر الأمراض خطورة. وأشارت 6 دراسات من الولايات المتحدة، و8 من أوروبا و6 من الصين واليابان، إلى أن انخفاض استهلاك الفاكهة والخضروات منتشر في جميع أنحاء العالم، وخاصة في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، حيث وجد أن هناك أكثر من 150 ألف شخص يعانون من السكتة الدماغية كل عام في المملكة المتحدة وهذا هو ثالث أكبر أسباب الوفاة، بأمراض القلب والسكتات الدماغية. وقالت منظمة الصحة العالمية في دراسة لها، إن تناول ما يقرب من 600 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا يقلل خطورة الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 19% على الصعيد العالمي، كما أظهرت دراسة حديثة نشرتها جامعة فنلندا، أن تناول الكحول بشكل متكرر أكثر من مرتين في الأسبوع يزيد من مخاطر وفيات السكتة الدماغية لدى الرجال.