ورشة عمل بـ"زراعة المنصورة": أنماط غذائية تصيب الطلاب بالأمراض المزمنة

08:24 م | الأربعاء 19 فبراير 2020

قالت الدكتورة الزهراء مطاوع، مدرس علوم التغذية بكلية الزراعة جامعة المنصورة، إن معظم الأمراض مثل الضغط والبول السكرى والقلب وأمراض الجهاز الهضمى يبدأ تكوينها في مرحلة الجامعة نتيجة النمط الغذائي الخاطئ لطلاب الجامعة.

جاء ذلك خلال ورشة عمل "التغذية السليمة للطالب الجامعى" بقاعة المؤتمرات بكلية الزراعة، وذلك على هامش أسبوع الوعي الصحي الذي تنظمه الكلية تحت رعاية الدكتور أشرف عبدالباسط رئيس جامعة المنصورة، وريادة كل من الدكتور ناظم شلبي عميد كلية الزراعة، والدكتور محمد عبدالمجيد وكيل الكلية لشؤون التعليم والطلاب خلال الفترة 16-20 فبراير 2020.

وأضافت أن طلاب الجامعة عادة ما يواظبون على تناول مأكولات ومشروبات تضرهم مثل المشروبات الغازية والأندومى والشبيسى، ما يدلل على انتشار عدد من الأمراض المزمنة بين الشباب.

وأشارت إلى أن عجينة الأندومي معدلة من نشا الذرة والأرز تم قليها فى زيت مشبع وتم تجفيفها هوائيا مما يعرضها للأكسدة مع تضمنها مكونات صوديوم ومكسبات طعم صناعى.

وطالبت بأن يستغل الطلاب فرصة ثراء مصر بمختلف أنواع الفاكهة والخضروات التى تعد أقل ثمنا من اللحوم والأسماك وبعض المخبوزات ورغم ذلك لها فوائد غذائية عالية .

وشددت على إمكانية تحضير الطلاب لوجبات غذائية سليمة في المنزل قبل الذهاب للجامعة بتكلفة أقل وقيمة غذائية عالية بها فواكه وزبادى وخضروات.

وعرضت هذه النماذج مع الوجبات المفيدة للطلاب داخل قاعة المؤتمرات وتوزيع بورشوات توعوية بالتغذية السليمة على الحضور.