وزير الزراعة يفتتح توسعات معهد الهندسة الوراثية وتكنولوجيا الأغذية
وزير الزراعة يفتتح توسعات معهد الهندسة الوراثية وتكنولوجيا الأغذية
- الزراعة
- البحوث الزراعية
- تكنولوجيا الاغذية
- دقيق الصويا
- إيمان سالم
- الزراعة
- البحوث الزراعية
- تكنولوجيا الاغذية
- دقيق الصويا
- إيمان سالم
افتتح الدكتور عز الدين أبوستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، توسعات معهد بحوث الهندسة الوراثية الجديدة بالدور العلوي، والتي يبلغ عددها حوالي 8 معامل من بينهم الضغوط البيولوجية من حرارة وملوحة وجفاف، ومعمل السرولوجي، ومعمل النانو بيوتكنولوجي، فضلاً عن معمل التدريب والقاعة الملحقة بها، وغرفتين لنمو النبات، وذلك بهدف إنتاج نباتات مقاومة للظروف البيئية غير الملائمة.
وشهد الوزير اليوم الإثنين، ورشة العمل السنوية والتي أقيمت تحت عنوان "تطبيقات التكنولوجيا الحيوية حلول للتحديات الزراعية"، وافتتح الصوبات الزراعية التجريبية التابعة للمعهد والبالغ عددها 3 صوب والتي جرى تجديدها جميعاً، وزراعتها بالبطاطس، وذلك ضمن المشروع القومي لإنتاج البطاطس.
وافتتح أبوستيت التجديدات والتوسعات الخاصة بمصنع الصويا، والتابع لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، والذي جرى إنشاءه عام 1994 بمنحة أمريكية جامعة إلينوي، حيث يعتبر أول مصنع في الشرق الأوسط يعمل بهذا المجال، وتبلغ سعتة اليومية حوالي طنين، ويضم المصنع الخط الجاف لإنتاج دقيق الصويا وزيت الصويا ومركز بروتين "بديل للحوم" وأيضاً إنتاج قشر الصويا والذي يستخدم كأعلاف، فضلاً عن الخط الرطب والذي جرى تشعيله بعد فترة توقف، لحيث ينتج منتجات الألبان مثل حليب الصويا، زبادي الصويا، أيس كريم الصويا، وحليب رايب الصويا وأيضاً صوص الصويا.
كما افتتح المخبز البلدي التابع للمعهد بعد تجديده، حيث يطبق تجارب الخبز مثل إنتاج خبز دقيق الحبة الكاملة وأيضاً إحلال دقيق القمح بنسب 20%، لكل من دقيق الشعير والذرة الرفيعة والذرة الشامية البيضاء، كما ينتج خبز بلدي للعاملين بالمركز بأسعار مخفضة.
وقالت الدكتورة إيمان سالم مدير المعهد، أن الهدف الارتقاء بجودة المنتجات الغذائية وإنتاج غذاء آمن صحياً مرتفع القيمة الغذائية وذو تكلفة مناسبة، مع الوصول بتلك المصنعات إلى المستوى الذي يتماشى مع المواصفات القياسية الدولية مما يعمل على زيادة قدرتها التنافسية، فضلاً عن نقل التكنولوجيا الحديثة وطرق رقابة الجودة والسلامة الغذائية لمصانع الأغذية، والمساهمة في حل بعض من المشكلات القومية بغرض تقليل الاستيراد.
ورافق الوزير خلال الافتتاحات الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية، والدكتورعادل عبدالعظيم وكيل مركز البحوث الزراعية للإرشاد والتدريب، والدكتورة شيرين عاضم وكيل المركز للبحوث والدراسات، والدكتور سامي درويش وكيل المركز للإنتاج، وعدد من مديري المعاهد والمعامل وقيادات وزارة الزراعة.
