جامعة دمنهور تمنح باحثا درجة الماجستير في تحسين جودة وحفظ اللحوم

منحت اللجنة المحكمة لرسالة ماجستير للباحث هاني رمضان أنور سلامة، الدرجة، بعد مناقشته فيها، اليوم.

شهد الدكتور عبيد صالح أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم بكلية الطب البيطري بجامعة دمنهور ورئيس الجامعة، مشرفاً ومحكماً، اليوم، مناقشة رسالة ماجستير بعنوان "تحسين جودة شرائح اللحوم وزيادة فترة الحفظ باستخدام أوراق اللوري" المقدمة من الباحث هاني رمضان أنور سلامة، وذلك بمقر إدارة الجامعة.

وضمت لجنة المناقشة والحكم، الدكتور علاء الدين محمد المرشدي أستاذ الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطري جامعة الزقازيق، وعميد الكلية سابقا رئيسا ومناقشا، والدكتور محمد عبد الله حسين الجد أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها وسلامة الغذاء بكلية الطب البيطري جامعة الزقازيق، والدكتور محمد أحمد حسن أستاذ ورئيس قسم الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطري جامعة بنها، والدكتور عاطف خضر نصار أستاذ مساعد كيمياء سمية المبيدات قسم حماية النبات بكلية الزراعة جامعة دمنهور.

وقدم الباحث، بيانا توضيحيا عن الرسالة، وشرحا تفصيليا لما تم، مع توضيح أهم التوصيات في نهايتها، والتي تعتبر إضافة علمية ذات قيمة، فأهمية هذه الرسائل هي دراسة تأثير الأعشاب الطبيعية ومستخلصاتها كـ"بدائل للمواد الكيميائية المسببة للسرطان وأمراض الدم والقلب، وتحسين الحالة الصحية للحوم والدواجن والأسماك".

وحكمت اللجنة، بمنح درجة الماجستير للباحث هاني رمضان أنور سلامة.

• جامعة دمنهور
• الماجستير
• تحسين جودة وحفظ اللحوم
• تحسين جودة اللحوم
• ماجستير حفظ اللحوم
• دمنهور
• البحيرة
• جامعة دمنهور
• الماجستير
• تحسين جودة وحفظ اللحوم
• تحسين جودة اللحوم
• ماجستير حفظ اللحوم
• دمنهور
• البحيرة