القطعة بـ 21 جنيها.. فئران مشوية على الفحم في كمبوديا

07:39 م | الأحد 18 أغسطس 2019

يقبل عدد كبير من سكان منطقة باتامبانج في كمبوديا على تناول الفئران المشوية على الفحم، بسبب ثمنها الرخيص.

بدأت حكاية بيع الفئران المشوية قبل أكثر من 10 سنوات، عندما فتحت سيدة تدعى "ما ليس" محلا صغيرا، على طريق يبعد حوالي 10 كيلومترات من بلدة باتامبانج الريفية في غرب البلد.

عندما فتحت "ما ليس" المحل الصغير كانت تبيع بضعة كيلوجرامات فقط من الفئران في اليوم الواحد، ولكن اليوم، تبيع حوالي 20 كيلوجراما في اليوم، أي حوالي 60 قطعة، بحسب شبكة "سكاي نيوز".

وتبلغ مبيعات "ما ليس" خلال المواسم، مثل احتفالات رأس السنة في أبريل أو مهرجان المياه في الخريف، ما يصل إلى 60 كيلوجراما في اليوم الواحد.

وتقول صاحبة الفكرة، "أبيع القطعة بسعر يتراوح بين 0.25 و1.25 دولار، بحسب الحجم، وأعتقد أن الفئران بصحة أفضل من الدجاج.. فهي تتغذى على جذور اللوتس وحبوب الأرز".

كيفية حصول أصحاب المحلات على الفئران

يسهل الحصول عليها، فهي تنتشر على نطاق واسع في حقول المنطقة، ويعمل على الإمساك بها عدد من الأفراد الذين يكسبون رزقهم من هذا العمل.

يوميا، ينصب تشوم تشون، مع غيره من الصيادين، فخاخا من قصب الخيزران في حقول الأرز الموجودة على بعد حوالي 15 كيلومترا من منزله في فترة بعد الظهر.

وفي الليل، يجمع ما وقع في الفخاخ مع مصباح مثبت على جبينه، ثم يخرج في الصباح الباكر، ليعرض على البائعين المحليين غلته.

ويقول تشون "عندما يحالفني الحظ، أصطاد 5 كيلوجرامات من الفئران في الليلة الواحدة، وأربح من هذا العمل ما بين 5 دولارات و17.5 دولارا في اليوم".

مفيدة من أكثر من جانب

الأمر مفيد من جوانب كثيرة، فبالإضافة إلى رخص الثمن للوجبة وكونها مصدر رزق للكثيرين، أصحاب حقول الأرز يرحبون باصطياد هذه القوارض التي تقضي على محاصيلهم، وتتسبب بخسائر زراعية كبيرة.

أصبحت وجبة الفئران المشوية رائجة نظرا لثمنها الرخيص، إذ يقول الزبون ييت سارين، "إنها لذيذة فعلا، تماما مثلا لحم الدجاج أو البقر".