"القومي للتغذية": لا ينبغي تناول أكثر من 125 جراما من اللحوم يوميا
"القومي للتغذية": لا ينبغي تناول أكثر من 125 جراما من اللحوم يوميا
قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحده التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، إن الرجل البالغ يحتاج 60 جراما من البروتين يوميا، بينما تحتاج السيدة لـ56 جراما، متابعا: "اللحمة الصافي اللي وزنها 100 جرام فيها 18 جرام بروتين".
وأضاف "نزيه"، خلال استضافته ببرنامج "حديث المساء"، الذي تقدمه الإعلامية ياسمين عز، المذاع عبر فضائية "MBC مصر"، أنه يجب على الجميع حساب ما يأكلونه يوميا حتى يعلم حجم البروتينات والألياف والدهون التي يكتسبها جسده يوميا.
وأوضح أنه عندما يأكل الشخص أكثر من 125 جراما من اللحوم يمثل ذلك عبئا على جسده في البروتين، "الكيلتين هما المسؤولتان عن تخليص الجسم من نواتج هضم البروتين".
وأشار رئيس وحده التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية إلى أن الكبد هو العضو المسؤول عن تحويل مركب النشادر السام الذي يتخلف من هضم وتفكيك البروتينات إلى مركب غير سام، وكذا سيكون ذلك عبئا على الكبد، مشيرا إلى أنه في عيد الأضحي يجب أن يعلم المواطنين ذلك جيدا حتى لا ترهق أجسادهم جراء أكل كثير من البروتينات.
