"عشان ميتنصبش عليك".. أنواع أختام اللحوم وكيفية اختبارها
"عشان ميتنصبش عليك".. أنواع أختام اللحوم وكيفية اختبارها
- عيد الأضحى
- الذبيحة
- اللحوم الفاسدة
- اللحوم
- ذبح الأضحية
- العيد
- ختم اللحوم
- عيد الأضحى
- الذبيحة
- اللحوم الفاسدة
- اللحوم
- ذبح الأضحية
- العيد
- ختم اللحوم
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى، ويقبل كثير من المصريين على شراء اللحوم من الجزارين بدلا من ذبح الأضحية، لضمان صحتها وعدم تعرضها للنصب والتأكد من وضع الأختام عليها، خاصة بعد القبض على شخصين ذبحا 22 ماشية نافقة لبيع لحومها في عيد الأضحى خارج المجازر ودون أختام.
صور.. القبص على شخصين ذبحا 22 ماشية نافقة لبيع لحومها في العيد
يوضح الجزار سليمان محمد في شبين الكوم بالمنوفية لـ"الوطن"، أنواع ودلالات الأختام الموجودة على الذبيحة من قبل الحكومة، لضمان صحتها وعدم التعرض للنصب، وهي كما يلي.
تمتلك جميع الأختام أول حرف من نوع الذبيحة وتاريخ أيام الأسبوع التي يرمز إليها من رقم 1، وهو يوم السبت وبداية الأسبوع إلى رقم 7 ورمز المحافظة، ويحملون اللون الأحمر.
الختم المستدير أو "المدور"
يوضع على اللحوم الصغيرة مصل الضأن بـ"ض" وجاموسي بـ"ج" وبقري بـ"بق".
الختم المربع
مخصص للأحجام الكبيرة ويكتب أيضا أول حرف من الذبيحة، ويًختم الجدي بالمربع ويكون مكتوبا عليه حرف "م" اختصار كلمة ماعز.
عوارض
عبارة عن مثلث ومستدير على شكل سداسي، ويشير إلى أنّ الذبيحة تعرضت لمرض أو حادث، ما يدفعهم لذبحها اضطراريا بعد الكشف عنها والتأكد من الصلاحية، وتباع أرخص من الطبيعي.
ونصح سليمان باختبار اللحم بقطعة قماش أو سفنجة مبللة لضمان صحة الختم، فالأصلي يكون ثابتا أما الآخر يسيل، وذلك في حال تبيّن أنّ لون الختم باهت.
