الزراعة: 50 كيلو جرام نصيب الفرد من هدر الغذاء سنويا

02:02 م | الثلاثاء 30 يوليو 2019

قال الدكتور عزالدين أبوستيت وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، في كلمة ألقاها نيابة عنه سعد موسى المشرف على العلاقات الخارجية، إنّ الوزارة تبنّت مهمة تطوير الزراعة المصرية التي تتطلب توفير مناخ من الأمن والاستقرار، إضافة إلى الدعم الشعبي لجهود التطوير مع العمل من خلال شراكة الدولة مع القطاع الخاص ومنظمات المجتمع المدني، إذ تبنت الدولة عملية تقليل الهدر في الغذاء والذي يقدر بنحو 50 كيلوجرام للفرد سنويا، ويتم فقدان معظم هذه الكمية من الغذاء في المزرعة.

وأضاف موسى خلال ورشة العمل الختامية للمشروع، الذي أطلق في أكتوبر 2015 بتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي: "من هنا جاءت أهمية المشروع الذي تتماشى أهدافه مع أهداف واستراتيجيات وزارة الزراعة لخفض معدلات الهدر والفاقد في الغذاء، ما ينعكس على زيادة دخل المزارع وزيادة القدرات التقنية والإدارية الفاعلة في سلسلة القيمة الغذائية، بدءا من صغار المزارعين مرورا بالتجار والمصنعين، من أجل الحفاظ على الجودة والحد من الفقد في أنشطة سلسلة القيمة الغذائية".

وأعلنت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو" في مصر، أنّ مشروع "تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي في مصر"، درّب نحو 8957 مزارعا ومرشدا زراعيا وتاجرا، إلى جانب عدد من المدرسات والطالبات بشأن كيفية الحد من الفاقد والمهدر للمحاصيل لمرحلة ما بعد الحصاد.

من جانبه، قال محمد يعقوب مساعد ممثل "فاو" في مصر: "هناك حاجة لبذل المزيد من الجهد بشكل مستدام لتقليل الفاقد والهدر في الغذاء، والتي ستكون لها آثار ونتائج كبيرة في المستقبل، خاصة على المستوى البيئي، إذ تمثل الأغذية المهدرة ضياعا ﻟﻠﻤﻮارد اﻟﻤﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ﻹﻧﺘﺎجها، ﻣﺜﻞ اﻷرض واﻟﻤﻴﺎﻩ واﻟﻄﺎﻗﺔ واﻟﻤﺪﺧﻼت اﻷﺧﺮى".