خبير زراعي: الطماطم ذات القلب الأبيض صالحة للأكل

02:15 م | الأحد 23 يونيو 2019

علق الدكتور محمد علي الخبير الزراعي، على ما تردد مؤخرا بشأن عدم صلاحية الطماطم "ذات القلب الأبيض" للأكل، قائلا إنّ الطماطم صالحة لتناولها ولا مشكلة في ذلك، وأنّ هذا النوع ظاهرة تسمى "اضطرابات اللون"، ما يعني أنّ الأنسجة الداخلية بيضاء، رغم أنّ السطح الخارجي للطماطم قد يظهر باللون الأحمر.

وأضاف علي، في تصريحات صحفية، أنّ هناك 3 أسباب تزيد الظاهرة في الطماطم، أولها تقلب درجات الحرارة، إذ تؤدي الظروف المناخية الصعبة إلى زيادة ظاهرة القلب الصلب "الأبيض"، خصوصًا التقلبات الواسعة في درجات الحرارة "تذبذبات الليل والنهار"، في بداية الموسم وهو ما حدث في الموجات شديدة الحرارة بعد 20 مايو الماضي وفي منتصف يونيو الحالي، ثانيا الإفراط في التسميد الأزوتي، وثالثا زراعة الأصناف القديمة في الطماطم التي تميل لأنّ تكون أكثر عصارة، خصوصًا الأنواع القديمة المتكونة من 5 غرف داخلية، وهي أكثر عرضة لتطوير هذا العرض، كما أنّ الهجن الجديدة التي تتميز بمراكز اللحوم أكثر مقاومة.