رمضان فى محل فول: «قِدرة» على شكل مدفع.. وعازف عود يسلى الزبائن

10:25 م | الثلاثاء 07 مايو 2019

تصميم مختلف لقِدرة فول تعلو مدفع رمضان، بات علامة مميّزة لمحل أحمد عاطف، عن باقى محال الفول والطعمية بمدينة المحلة. نظام طهى خاص يتبعه الشاب، صاحب الـ35 عاماً، فى قِدرة الفول المستقرة فوق مدفع، ملحق به شعلة ويضرب صواريخ وقت الإفطار، كنوع من الاحتفال بالشهر الكريم.

يقدم «أحمد» فى مطعمه ساندوتشات الفول والطعمية وجميع الأصناف المصاحبة لها للصائمين وقت الإفطار، وكذلك وجبة السحور، التى يحرص على إعدادها بطريقة لا تُشعر الزبائن بعطش أثناء نهار رمضان، مثل قلى الخضراوات بزيت مخصّص لها: «إحنا مشهورين جداً بالطعمية فى رمضان، رغم أن ناس كتيرة بتقلق من أكل المقليات». منذ تولى «أحمد» مسئولية الإدارة فى المحل، بعد تخرّجه فى كلية التجارة، يحاول تطوير مهنة عائلته، خاصة خلال شهر رمضان، الذى يقصده الزبائن بعد الإفطار فقط، ويقل عائده، من خلال عمل بعض الأجواء الرمضانية داخل محله: «أحياناً نستعين بعازف عود لإمتاع الزبائن، وتوزيع البطيخ على الزبائن أثناء السحور مجاناً، وده بيبسطهم جداً، غير أن فيه مشاهير بييجوا ياكلوا عندنا».