"التغذية السليمة والوقاية من أمراض العصر" برنامج بمدرسة "الشيخ زايد"

05:00 م | الثلاثاء 23 أكتوبر 2018

نظمت إدارة تدريب أفراد المجتمع بجامعة القناة، برنامجًا تدريبيًا تحت عنوان "التغذية السليمة والوقاية من أمراض العصر"، وذلك بمدرسة الشيخ زايد الإعدادية بنات.

أكدت الدكتورة سها سميح الصفتي، مدرس التغذية بكلية التربية، أن التدريب يهدف إلى التغذية والتي تتمثل في رفع المستوى الصحي للإنسان عن طريق الغذاء، ودراسة أثر التغذية على النمو والصحة العامة، وعلامات التغذية السليمة والنشاط اليومي، والروح المعنوية المرتفعة، كما تظهر التغذية السليمة في رفع كفاءة عمل الجهاز المناعي، والقدرة على مقاومة الأمراض، والتوازن في تكوين الجسم وجعل الوزن والطول متناسبين مع العمر والجنس وهيكل الجسم .

وأعلنت الصفتي عن مكونات الغذاء الصحي المتوازن، والذي يشمل مجموعات الطعام الـ6 الأساسية وهي النشويات والفواكه والخضروات والألبان ومنتجاتها واللحوم وبدائلها والدهون والماء والسوائل.

وألفتت أن العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم تتنوع بين بروتينات إما حيواني من لحوم ودواجن وأسماك وبيض، وإما بروتين نباتي حبوب وبقوليات والكربوهيدرات أما سكريات بسيطة مثل العسل والمربى والسكر، وإما سكريات مركبة مثل الحبوب والقمح والخبز والأرز والمكرونة، والدهون حيوانية ونباتية، والعناصر المعدنية، والفيتامينات.

وأكدت الدكتورة سها سميح الصفتي، مجموعة من النقاط الهامة التي تجب مراعاتها حتى يقع الهدف من الغذاء كوسيلة للوقاية من الأمراض والتمتع بصحة جيدة ورفع القدرة على التركيز والحفظ والمذاكرة وهي: الاهتمام بوجبة الإفطار والحرص على تناول الليمون والبرتقال حيث يساعدا على امتصاص الحديد في الجسم وشرب اللبن كمصدر هام للكالسيوم، والاهتمام بالأسماك كمصدر جيد للفوسفور والكالسيوم والحديد والاهتمام بالمقنن الغذائي وهو الكمية التي يحتاجها الجسم من الغذاء للقيام بوظائفه الحيوية فمثلا الجسم يحتاج من 60 إلى 70 جرام فاكهة في اليوم كله.