أطعمة يمكن إضافتها لخفض مستوى السكر

06:05 م | الاثنين 02 يوليو 2018

السكري، من الأمراض المزمنة، يعاني أكثر من 90% من مرضى السكري يعانون من النوع الثاني، حيث أن الجسم لا ينتج الأنسولين بكميات كافية، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم.

ينصح لمرضى السكر الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على سكريات، في نظامهم الغذائي، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي تساعد على التحكم في نسبة السكر، فالثوم هذه القدرة، وفقا لدراسة عام 2006، ودعمتها دراسة أخرى عام 2014، أن استهلاك الثوم بشكل منتظم قد يساعد على خفض مستويات سكر الدم.

الغذاء هو المصدر الجيد للفيتامينات B-6 و C، حيث يشارك فيتامين B-6 في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، في حين يلعب فيتامين C دورا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ويساعد الثوم المستقبلات الكيميائية على الترابط، وهذا الترابط ينتج عنه تنظيم نسبة الأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم نسبة السكر في الدم، وبالتالي، يلعب الثوم دوراً هاماً في تنظيم نسبة السكر في الدم.

ذكرت صحيفة "ديلي ستار"، أن طبيبة التغذية ساره برور وأخصائية التغذية جولييت كولين، أشارا أيضًا إلى أن البصل الأحمر قادر على خفض مستويات السكر في الدم، ففي كتاب "تناول الطعام بشكل أفضل، يعيش لفترة أطول".

"الثوم والبصل قد يساعدان على خفض مستويات السكر في الد ، مما يجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مرض السكري.. في إحدى الدراسات التي أجريت على مرضى السكري، أدى تناول 100 جرام من البصل الأحمر إلى انخفاض كبير في مستويات سكر الدم"، كما ذكر الكتاب.