دور التسويق فى تطوير صناعة الاستزراع السمكى فى مصر
دور التسويق فى تطوير صناعة الاستزراع السمكى فى مصر
- أدوية بشرية
- أدوية بيطرية
- الأسماك الطازجة
- الاستزراع السمكى
- الصناعات الغذائية
- العرض والطلب
- تسويق المنتجات
- طبيب بيطرى
- فى مصر
- أداء السوق
- أدوية بشرية
- أدوية بيطرية
- الأسماك الطازجة
- الاستزراع السمكى
- الصناعات الغذائية
- العرض والطلب
- تسويق المنتجات
- طبيب بيطرى
- فى مصر
- أداء السوق
أكد الدكتور أسامة الديب، طبيب بيطرى، على أهمية التسويق فى الاستزراع السمكى قائلاً: على مدار اثنى عشر عاماً من العمل بمجال تسويق المنتجات المختلفة (أدوية بشرية، أدوية بيطرية، لقاحات، أعلاف، منتجات حية ونهائية)، وبمختلف المناطق فى مصر والخليج، تعرفت على الكثير من أنماط التسويق وتعرضت لمشكلاته وحلولها ودرست تفاصيله العلمية بمعاييرها العالمية الحديثة وقمت بتطبيقها عملياً على أكثر من مستوى.
ومنذ اللحظة الأولى فى مجال تسويق أعلاف الأسماك أدركت أن سوق الاستزراع السمكى بكامله يعانى من مشكلة مزمنة وأساسية هى مشكلة تسويق المنتج النهائى التى تؤثر فى كامل سلسلة التسويق بداية من خامات الأعلاف وانتهاءً بالأسماك الموزعة إلى المستهلك النهائى.
المنظور التسويقى العلمى والعملى يشمل أربعة عناصر أساسية 4 p›s (product- price - place- promotion) يمكن من خلالها النظر إلى المشكلات الموجودة وطرق الحلول المقترحة التى لا يمكن لفرد واحد أو مؤسسة واحدة أن تقوم بالحل بل يجب أن يتطور أداء السوق كاملاً ويتضافر لخلق الحلول فى صناعة هى المرشح الأكبر لتكون صناعة المستقبل بين الصناعات الغذائية فى مصر.
{long_qoute_1}
أولا: عنصر المنتج (Product)
بالنظر إلى المُنتَج الذى يتم تسويقه والمعروف بأنه منتج قابل للفساد بشكل سريع وأيضا فهو منتج يفقد الكثير من قيمته إذا تم تقديمه على صورته الأولية دون إضافة قيمة مضافة إليه (added value) مثل (التصنيف والتصنيع أو التبريد والتجميد) ودون إعطائه معياراً للجودة يمكن للمستهلك أن يعرف قيمة المنتج الذى يحصل عليه ويتتبع نشأته ويطمئن لاستهلاكه، ولذلك يحصل هذا المنتج على القيمة الأقل المستحقة عند التسويق.
فالحل الواضح تماماً هو أن يتم تطوير تصنيع الأسماك قبل طرحها للبيع مع إعطائها صفة الجودة وتطبيق معايير معروفة ومعلنة للمستهلك بحيث يحصل المنتج على أعلى قيمة تسويقية حقيقية لمنتجه النهائى (الأسماك الطازجة أو المُصنَّعة processed أو شبه المُصنَّعة semi- processed).
ثانياً: عنصر الأسعار (Price)
وجود الفجوة الكبيرة بين سعر القائم بالإنتاج والسعر الذى يصل المستهلك النهائى للسلعة هو مؤشر شديد السوء على عملية التسويق ويوضح بشدة عدم تنظيم السلسلة التسويقية للمنتج المبيع وهذا ما ينطبق على الأسماك المستزرعة حتى الآن.
يمكن تلخيص الأمر فى العرض والطلب دائماً فى أى عملية تسعير لأى منتج.. إلا أن منتج الأسماك فى مصر لا يمكن محاسبته بهذا المعيار حالياً فلا أحد يملك الأرقام المتجددة التى تدرس العرض والطلب ولا توجد خريطة صحيحة لتوزيع ذلك الطلب.. بل ما يحدث هو تقديم الأسماك إلى سوق جملة كبير دفعة واحدة بعدد أطنان كبير دون معرفة الطلب الحقيقى على المنتج وفى مرة أخرى يتم عرض منتج قليل ويكون الطلب الحقيقى على الأسماك متزايداً.. وبطبيعة منتج طازج سريع الفساد يجب أن يتم توزيعه بالسعر الموجود دون مجادلة.. وفى كلتا الحالتين لا يستفيد غالباً من ذلك السعر مستزرع الأسماك.
