6 أطعمة تحتوي على مضادات حيوية طبيعية
6 أطعمة تحتوي على مضادات حيوية طبيعية
المضادات الحيوية يجب أن تؤخذ فقط عند الضرورة، خاصة وأنها تزيد من مقاومة البكتيريا للأدوية، وتترك الإنسان أكثر عرضة للخطر ولأمراض التي يصعب علاجها.
يقول ديفيد كاتز، مدير بحوث الوقاية في جامعة "ييل" الأمريكية: "إذا عرضنا أنفسنا لجرعات جزئية عشوائية من المضادات الحيوية من خلال الأطعمة التي نأكلها، فإن هذا يزيد من درجة المقاومة للمضادات الحيوية".
ولكن هذا لا يمحي الفوائد المتعددة للمضادات الحيوية في مكافحة البكتيريا التي تسبب الكثير من الأمراض الخطيرة والمعدية، وفيما يلي قائمة لبعض الأطعمة التي تحتوي على المضادات الحيوية بشكل طبيعي، حسب موقع "howstaffworks" الأمريكي.
- لحوم الحيوانات:
في بعض البلاد، مثل أمريكا وكندا، تعطى المضادات الحيوية بشكل روتيني للحيوانات لزيادة وزنهم، وعلى الرغم من أن استخدامها لهذا الغرض محظور منذ فترة طويلة في العديد من البلدان الأخرى.
- اللبن:
تباع الألبان التي أجري لها عملية البسترة، عادة تحت مسمى عدم وجود مضادات حيوية، ولكن يجب أن تتأكد من وجود العلامة التجارية التي تأكد عدم وجود مضادات حيوية باللبن.
- العسل:
العسل من المضادات الحيوية الطبيعية المعروفة، وذلك بفضل بروتين يسمى "ديفنسين 1"، والنحل هو من يضيفه للعسل.
- الثوم:
يطلق عليه البنسلين الروسي، لأنه خلال الحرب العالمية الثانية، كان يستخدم الأطباء الثوم كعلاج للأمراض عندما نفدت منهم المضادات الحيوية والوصفات الطبية.
- البصل:
البصل يحظى بشعبية كبيرة ويضاف لكثير من الأطباق، وهو يحتوي على المضادات الحيوية أيضا بشكل لا بأس به، ويوجد به مركبات الكبريت التي أثبتت القدرة على مكافحة العدوى.
- فطر عش الغراب (المشروم):
العديد من المضادات الحيوية الرئيسية، مثل "البنسلين"، "التتراسيكلين" و"الستربتومايسين" مشتقة من الفطريات، ويقول الدكتور كاتز: "نحصل على المضادات الحيوية من الفطريات، فهي تنتج بالفعل المركبات التي تقتل البكتيريا، وأكدت الأبحاث الحديثة قدرات الفطريات على قتال البكتيريا.
