بالصور| "بوظة جمال" مشروب المسافرين: "اللي يشرب من عندي لازم يرجع"

11:32 ص | الأحد 10 سبتمبر 2017

موقعه أسفل كوبري خطوط فوسفات أبوطرطور "قنا – سفاجا"، بجوار طريق "مصر – أسوان" الزراعي، على امتداد إدارة مرور قنا، ورائحة "البوظة" المخمورة النفاسة التي يصنعها الشاب "جمال محمود"، جعلت راغبي هذا المشروب الشعبي يتراصون ويتوافدون عليه من صباح حتى حلول المساء، لتناول المياه المخمورة المسكرة أما من كوب أو كيس يخرج منه الشفاط لإشباع رغبته ورواق دماغه- كما يعتقدون.

جمال؛ شاب عشريني أحد أبناء مدينة قنا، اتخذ أسفل كوبري خطوط سكة حديد "أبو طرطور" المار أعلى طريق "مصر - أسون"، منذ 12 عاما، لبيع المشروب الشعبي المخمور"البوظة" الذي يعتبره البعض "مشروب رواق الدماغ.. مشروب الفتوات"، فتجد اصحاب السيارات على هذا الطريق والمترددة على مقر الترخيص في مرور قنا يقفون يتناولون هذا المشروب من عربة "جمال" الذي يصفون مشروبه بـ"البوظة المسحورة" لرائحتها الصادرة عن العجين المخمور ومعبأة في جراكن أو براميل بلاستيكية.

يقول "جمال": "أنا أول واحد رجله دبت هنا وأبيع البوظة منذ نشأة مرور قنا منذ 12 عاما ومعايا زبائن من كل محافظات مصر يترددون عليّ من الحين والأخر حين تسنح لهم أقرب فرصة يمرون بها على طريق (مصر- أسوان الزراعي)، كاشفا إلى أن هناك مواطنين بمجرد تناولهم المشروب من يدي، يسافرون للعمل في الخليج وأثناء عودتهم من طريق سفاجا أو الغردقة يحرصون على شرب "البوظة" مرة أخرى يعني"اللي يشرب من عندي لازم يعودلي تاني".

وأضاف جمال، أن أسعار كوب أو الكيس ارتفعت بسبب زيادات السكر وغيرها من مستلزمات مثل الدقيق والشعير، فكان سعر الكوب الصغير منذ 7 سنوات 50 قرشا والكبير جنيه، والكيس بنفس السعر، اليوم تضاعفت الأسعار ما بين جنيه و3 جنيهات للكوب، حسب شدة خمورة المشروب سواء كان خفيف أو ثقيل، ورغم ذلك فمحبينا لا زالوا يترددون لتناول المشروب دون المجادلة في الأسعار.

ويطالب "جمال" الذي يسكن بشقة بالايجار في مدينة قنا مع أسرته المكونة من 4 أفراد، عدم مطارته خلال بيع "البوظة"، مشيرًا إلى أن المكان الذي يوجد فيه كان خرابة وجعل هو منه جنة بتنظيف وتركيب سيراميك للأرضيات.