المطعم سعودى والأكل مصرى والديكور نوبى: سنغزوهم بالكشرى

09:13 م | الأربعاء 02 أغسطس 2017

مطعم سعودى المنشأ، مصرى الأكل والتصميم، فكرته جذبت السعوديين بشكل غريب، بعد مرور أول شهرين فقط من افتتاحه حقّقت الفيديوهات الدعائية له على موقع «سناب شات» 200 ألف مشاهدة، فلأول مرة يُقام مطعم مصرى بديكور «نوبى» على الأراضى السعودية. بعد 5 سنوات من العمل فى مجال الطهى، قرّر سيد حسانين وشقيقه أن ينفذا الفكرة التى طالما راودتهما، فمنذ تخرج «سيد» من أكاديمية الطهى، وهو يود أن يقدم شيئاً مختلفاً فى مجاله: «إحنا من عين شمس، جينا السعودية عن طريق كفيل، اللى نجّح مشروعنا طريقة تقديمنا للخدمة بشكل مختلف»، وحسب «سيد»، فإن المطعم تم افتتاحه بمنطقة الأحساء الشرقية بالسعودية: «بيجى لنا زباين سعوديين كتير، فيه ناس بتيجى بس من الرياض والدمام علشان تدوق الكشرى بس». مشروب «عصير القصب» وأطباق «الأرز باللبن وأم على» هى أكثر الحلويات التى يحرص مطعم «نوبة» بالسعودية على تقديمها مع وجبات «الكشرى»: «حبينا نقدم أكلة الكشرى بحلوياتها، زى ما هى موجودة فى مصر»، وحسب «سيد»، فإن فكرة اسم المطعم «نوبة» جاءت لتدل على طيبة وكرم المصريين: «أنا فخور جداً إنى مصرى، وباحب أنشر الأكل المصرى فى كل مكان». ولتكتمل الصناعة المصرية، حرص «سيد» على أن يكون الديكور الخاص بالمطعم مصرياً خالصاً: «الديكور أخد مننا تجهيز 7 شهور وكله اتصنع فى مصر واتشحن لينا فى السعودية بعد كده»، حيث قام الشقيقان بتصميم شبابيك وأبواب بها زخارف نوبية وعربة شعبية تحمل قدرة فول: «بنقدم الأكل بتاعنا فى فخار، علشان الزبون يحس إنه فى النوبة».