"ليكن دوائك طعامك".. سلسلة ندوات توعوية بجامعة المنوفية

05:41 م | السبت 07 يناير 2017

نظم مركز تسويق الخدمات الجامعية في كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية، سلسلة ندوات توعوية في كلية التمريض والإدارة العامة بالجامعة، للتوعية بالطرق الصحيحة للطهي وكيفية تناول الأطعمة بشكل صحي، بعنوان "ليكن طعامك دوائك"، وذلك تحت رعاية الدكتور عبدالرحمن قرمان نائب رئيس الجامعة لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.

وقالت الدكتورة نزيهة عبدالرحمن مدرس التغذية في كلية الاقتصاد المنزلي، والمشرف على مركز التسويق، إن المركز وقّع بروتوكول تعاون مع شركة Zepter السويسرية المنتجة لأدوات طهي عالية الجودة وقليلة الأضرار على الصحة العامة للإنسان، بهدف توعية أعضاء هيئة التدريس والعاملين والطلاب بالجامعة، بأضرار الطهي باستخدام أواني طهي غير صحية، تتفاعل مع الأطعمة، وتؤدي لإصابة الإنسان بأمراض سرطانية خطيرة.

واستعرضت ابتسام يوسف مندوبة شركة Zepter، أحد أهم منتجات الشركة، التي تخفف بنسبة عالية من مساوئ الطهي، الذي يشكل مثلث خطر على الصحة، وعلى رأسها الطهي بالسمن والزيوت، والتي تسبب إعياء للأمعاء والقولون، والثاني السلق بالماء سواء للخضار أو اللحوم، ما يحولها إلى ألياف ضارة تفقد الأطعمة الفيتامينات الموجودة بها، والضرر الثالث هي أنواع الأواني التي نستعملها، وأغلبها ضارة بحسب ما أقرت نتائج دراسات وأبحاث وزارة الصحة وهيئة البحث العلمي.