"فاودا" تنجح في تجفيف الخضراوات والفاكهة باستخدام المجففات الشمسية بالفيوم

12:22 م | الخميس 05 يناير 2017

أعلنت جمعية فاودا للتنمية والزراعات العضوية، بمحافظة الفيوم، أنها تمكنت بالتعاون مع كلية الهندسة بجامعة المنيا، من تشغيل المجففات الشمسية التي تستخدم في تجفيف الخضر، والفاكهة، والنباتات الطبية والعطرية، بإستخدام أجهزة الكمبيوتر.

وأوضحت الجمعية، في بيانها، أن تجفيف الخضر والنباتات عن طريق المجففات الشمسية، يساعد في تقليل زمن التجفيف، والقضاء التام على كل أنواع البكتريا مع الحفاظ على جودة اللون، وعلى مكونات المنتج دون تغيير بعد التجفيف.

وأشار الأستاذ الدكتور وائل عبد العزيز، أستاذ الطاقة بكلية الهندسة بجامعة المنيا، المُصمم والمُنفذ للوحدات المطورة للتجفيف الشمسي للنباتات الطبية والعطرية والخضر والفاكهة، إلى أن التجربة الأولى لوحدة المجفف الشمسي بالكمبيوتر، تمت في حضور الأستاذ الدكتور نوبي حفني سالم، الخبير في تجفيف الطماطم بمحافظة الأقصر، وأجريت على تجفيف نبات الشيكوريا والطماطم.

وأوضح عبدالعزيز، أن جميع الحاضرين من الخبراء والمُتخصصين، أكدوا وجود مؤشرات جيدة حتى، اليوم، في التشغيل، وجار تقنين عمليات حسابات زمن التجفيف وضبط درجات الحرارة والرطوبة.

يذكر أن هذه المجففات الإلكترونية، تساهم في حل مشاكل التصدير للخارج بالنسبة للنباتات الطبية والعطرية والطماطم والخضراوات والفاكهة، مما يزيد من الطلب العالمي عليها.